پخت هات چیپس با سرخ کن بدون روغن (ایرفرایر) در کمتر از ۲۰ دقیقه

طرز تهیه هات چیپس (چیپس و پنیر) در ایرفرایر

هات چیپس یکی از محبوب ترین تنقلات است که می تواند به عنوان پیش غذا، میان وعده یا حتی وعده اصلی سرو شود. در این مقاله، به شما خواهیم آموخت که چگونه هات چیپس خوشمزه ای را با استفاده از سرخ کن بدون روغن (ایرفرایر) تهیه کنید. این روش به شما این امکان را می دهد که بدون استفاده از روغن های فراوان، یک خوراکی سالم و لذیذ تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه هات چیپس با سیب زمینی

• سیب زمینی  ۲ عدد بزرگ
• روغن زیتون  ۱ قاشق غذاخوری
• نمک دریا یا معمولی  نصف قاشق چای خوری
• پنیر پیتزا (رنده شده)  ۲۰۰ گرم
• ژامبون گوشت  ۱۵۰ گرم
• پنیر چدار ورقه ای  ۲ تا ۳ ورقه
• آویشن و فلفل سیاه  به مقدار دلخواه
• سس کچاپ، سس تند و سس فرانسوی  به مقدار دلخواه 

آماده سازی مواد اولیه

انتخاب و آماده سازی سیب زمینی ها

سیب زمینی ها باید تازه و بدون لکه یا نقطه های سیاه باشند. دو عدد سیب زمینی بزرگ کافی است. آن ها را با آب و صابون بشویید تا هرگونه آلودگی از بین برود. سپس با استفاده از یک چاقو، سیب زمینی ها را به صورت نازک برش دهید. ضخامت برش ها باید تقریباً ۲ تا ۳ میلی متر باشد تا هنگام پخت، ترد و خوشمزه شوند.

مزه دار کردن سیب زمینی ها

پس از برش دادن سیب زمینی ها، در یک کاسه بزرگ، آن ها را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و نمک تفت دهید. روغن زیتون به سیب زمینی ها کمک می کند تا بهتر پخته شوند و به آن ها طعمی خوشمزه ببخشد. اگر می خواهید طعم بیشتری به سیب زمینی ها دهید، می توانید از فلفل سیاه و آویشن نیز استفاده کنید.

همچنین بخوانید:

راهنمای کامل یخ‌ زدایی مواد غذایی در ایرفرایر

آموزش جامع روش‌های صحیح یخ‌زدایی انواع مواد غذایی منجمد در سرخ کن بدون روغن (ایرفرایر) با رعایت اصول بهداشتی و حفظ کیفیت مواد غذایی را در این مقاله…

پخت هات چیپس در ایرفرایر

مرحله اول: تنظیم دما و زمان

ایرفرایر را به دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد (۳۹۲ درجه فارنهایت) تنظیم کنید. زمان پخت برای چیپس ها معمولاً بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه است. اما برای به دست آوردن بهترین نتیجه، هر ۵ دقیقه یک بار چیپس ها را بررسی کنید و آنها را تکان دهید تا به طور یکنواخت برشته شوند.

مرحله دوم: پخت سیب زمینی ها

سیب زمینی های مزه دار شده را در سبد ایرفرایر قرار دهید. دقت کنید که آن ها را بیش از حد پر نکنید تا هوا به خوبی در بین سیب زمینی ها جریان یابد و آن ها ترد شوند. پس از پایان زمان پخت، چیپس ها را بیرون آورده و اجازه دهید کمی خنک شوند.

مرحله سوم: افزودن پنیر و ژامبون

پس از اینکه چیپس ها کمی خنک شدند، پنیر پیتزا رنده شده و ژامبون های خرد شده را روی آن ها اضافه کنید. سپس دوباره در ایرفرایر قرار دهید و دما را به ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۶ درجه فارنهایت) تنظیم کنید. این مرحله حدود ۳ تا ۵ دقیقه طول می کشد تا پنیر ذوب و کمی طلایی شود.

سرو هات چیپس

هات چیپس ها را در یک کاسه یا ظرف مناسب سرو کنید و روی آن ها پنیر چدار ورقه ای و هر سس دلخواهی که دوست دارید، بریزید. سس کچاپ، سس تند و سس فرانسوی گزینه های خوبی برای همراهی با هات چیپس هستند.

نکات مهم در تهیه هات چیپس

• انتخاب سیب زمینی مناسب: سیب زمینی های آردی مانند سیب زمینی های روسی بهترین انتخاب برای تهیه چیپس هستند.
• پخت یکنواخت: حتماً هر چند دقیقه یک بار چیپس ها را تکان دهید تا به طور یکنواخت پخته شوند.
• استفاده از پنیرهای مختلف: می توانید انواع مختلف پنیر را برای تنوع طعم امتحان کنید.