مراحل تهیه کیک شکلات یخچالی بی نظیر و خوشمزه در منزل

کیک شکلات یخچالی - کیکی خاص که تا به حال نخورده اید

در این بخش از سایت دلگرم قصد داریم تا طرز تهیه کیک یخچالی را به شما آموزش دهیم، امیدواریم با درست کردن و میل این کیک خوشمزه لحظات خوشی را در کنار خانواده داشته باشید، با ما همراه باشید.

کیک یخچالی شکلاتی با تکه های شکلات

مواد لازم برای تهیه کیک یخچالی شکلاتی

● بیسکوییت پتی بور : دو بسته ساده

● شیر : 3 لیوان

● شکر : نصف لیوان

● آرد سفید : 3 قاشق غذاخوری

● نشاسته ذرت : 2 قاشق غذاخوری

● پودر کاکائو : 3 قاشق غذاخوری

● کره : 30 گرم

● تخم مرغ : 1 عدد

● شکلات رنده شده : 50 گرم  معادل 5 قاشق غذاخوری

روش تهیه ی کیک یخچالی

1. آرد، شکر، ناسته ذرت، پودر کاکائو و شکلات رنده شده رو توی یک قابلمه می ریزیم
2. تخم مرغ را با چنگال کمی هم میزنیم و باشیر به بقیه مواد اضافه کرده و روی حرارت نسبتا ملایم قرار میدیم و مرتب هم میزنیم که به غلظتی شبیه فرنی برسد
3. در آخر از روی حرارت برداشته و کره و مقداری وانیل رو به مواد اضافه می کنیم
4. آماده سازی قالب و ریختن مواد
5. کف قالب مورد نظر (ما از قالب مستطیل شکل استفاده کردم) را یک لایه نایلکس یا سلفون می‌ کشیم و اول مقداری از مایه پودینگ را میریزیم و یک لایه بیسکوییت می چینیم .
6. توجه : مقداری شیر را توی یه ظرفی بریزید و بیسکویتها را به شیر اغشته کنید بیسکویت ها اینجوری نرم و لطیف میشند
7. دو سه قاشق از مواد روی بیسکوییتها می ریزیم و بطور یکنواخت به ضخامت تقریبا نیم میلی متر  همه جا پخش می کنیم سپس لایه بعدی بیسکوییتها رو می چینیم و دوباره چند قاشق از مواد روی بیسکوییتها می ریزیم و صاف میکنیم این کار رو تا چند لایه ادامه میدیم
8. لایه آخر یک ردیف بیسکوییت می چینیم و روی قالب رو با سلفون می پوشونیم و به مدت پنج شش ساعت در یخچال قرار میدیم بعد از این مدت قالب رو توی ظرف مورد نظر برمیگردونیم و سلفون رو جدا می کنیم و با سلیقه دلخواه تزیین میکنیم
9. غلظت مایه شکلاتی خیلی مهم است اگه زودتر از روی حرارت بردارید ممکنه باعث خمیری شدن بیسکوییت ها بشود پس این مورد رو نیز توجه کنید

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی