خواص فوق‌ العاده و درمانی «کره نارگیل» که از آن بی‌ خبرید

کره نارگیل برای چی خوبه؟

نارگیل یکی از میوه های پرخاصیت است که خواص غذایی و دارویی فراوان دارد که از هر بخش آن مواد مختلفی مانند آب نارگیل، شیر نارگیل، روغن نارگیل، شهد یا شکر نارگیل و حتی آرد نارگیل به عمل می آید. از نارگیل به عنوان درخت زندگی نام می برند، زیرا می تواند اکثر نیازهای یک فرد را برطرف کند. از این گذشته، یکی دیگر از خاصیت های این میوه، کره نارگیل است که اکثر افراد نسبت به آن شناخت کافی ندارند.

اکثر مردم با روغن نارگیل آشنا هستند ولی با کره نارگیل نه. روغن نارگیل در هوای محیط جامد است و در اثر حرارت به صورت مایع در می آید و عطر نارگیل از آن استشمام می گردد. اما کره نارگیل اگر چه در هوای محیط جامد است اما در اثرات حرارت کمی نرم تر می گردد و عطر تند نارگیل از آن استشمام می گردد.
روغن نارگیل، مناسب آشپزی است. می توان از آن در دمای متوسط تا دمای بالا برای پخت و پز استفاده نمود.

این روغن برای مصارف بهداشتی و زیبایی نیز کاربرد دارد. روغن نارگیل از چربیهای اشباع تشکیل شده است. کره نارگیل نیز از نارگیل کامل تولید می گردد، بنابراین کره ی نارگیل نیز همانند روغن نارگیل حاوی چربیهای اشباع شده می باشد.
در کره ی نارگیل مواد مغذی وجود دارد که در روغن نارگیل وجود ندارد. برای مثال فیبر در کره ی نارگیل به وفور وجود دارد. همانطور که از بادام زمینی برای تهیه کره بادام زمینی استفاده می شود، کره نارگیل نیز نوعی کره است که با استفاده از گوشت هسته نارگیل تهیه می شود.

کره نارگیل بر اساس فواید بی شماری که برای سلامتی و زیبایی در اختیار مصرف کنندگان قرار می دهد، به عنوان یک ابر غذا شناخته می شود. البته کره نارگیل مانند سایر انواع کره خامه ای نیست و گاهی بافت آن با توجه به دما تغییر می کند.

این محصول اغلب با روغن نارگیل اشتباه گرفته می شود. اما روغن نارگیل مایع است و بیشتر به عنوان جایگزینی برای سایر روغن های پخت و پز استفاده می شود. کره نارگیل یک چاشنی است و می توان آن را به عنوان اسپری روی غذا اعمال کرد یا به عنوان یک ماده در دستور العمل های دیگر گنجانید.

فرآیند رایج تولید کره نارگیل در سریلانکا با جمع آوری هسته آن در زمان رسیدن و تقسیم آن از وسط شروع می شود. سپس این نارگیل ها زیر آفتاب یا روی اجاق خشک می شوند. سپس روغن را از کوپرا که به صورت تکه های بسیار کوچک است استخراج می کنند و خمیر خوبی به جا می گذارند. این خمیر سپس تحت فشار هیدرولیک قرار می گیرد و از آن روغن بیشتری استخراج می شود. پس از فیلتر شدن روغن، کره نارگیل خوراکی باقی می ماند.

آشنایی با دیگر خواص کره نارگیل در طب سنتی

خواص کره نارگیل برای مو

کره نارگیل به راحتی توسط مو جذب می شود به همین دلیل می تواند باعث تقویت فولیکول ها و افزایش رشد موی سر شود.
ماساژ مو و پوست سر با کره نارگیل به بهبود سلامت مو ها کمک کرده و باعث درخشان تر و براق تر شدن آن ها می شود.

خواص کره نارگیل برای پوست

کره نارگیل به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی روی پوست بسیار موثر است. در واقع کره نارگیل خاصیت ارتجاعی پوست را افزایش می دهد و با رادیکال های آزاد برای حفظ جوانی پوست مبارزه می کند.

ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در کره به سرعت جذب پوست می شود و به لایه های عمیق نفوذ می کند. این منبع غنی از تری گلیسیرید است. این اجزای اسید چرب در کنار هم قرار می گیرند و مانعی ایجاد می کنند که رطوبت را مسدود می کند. در نتیجه، کره نارگیل یک ماده پرکاربرد در تولید بسیاری از صابون‌ها، کره بدن و مرطوب‌کننده‌ها است.اگر در مورد مواد شیمیایی موجود در محصولات مراقبت شخصی نگران هستید، یک شیشه روغن نارگیل یا کره نارگیل را در دسترس داشته باشید. اسیدهای چرب آنها ممکن است به کاهش چین و چروک، خشکی پوست و لکه های پیری کمک کند.

قبل از استفاده از روغن نارگیل یا کره نارگیل بر روی پوست خود، یک تست چسب پوستی برای تست حساسیت و واکنش احتمالی آلرژیک انجام دهید.

خواص کره نارگیل برای کودکان

همه ی محقق ها بر اهمیت وعده ی صبحانه بسیار تاکید میکنند و بر کسی پوشیده نیست که باید صبح خودتون و خانوادتون را با محصولاتی که طبع گرم و پر انرژی است شروع کنید.کره نارگیل همراه با عسل یا مربا هویج بهترین پیشنهاد برای صبحانه یا میان وعده می باشد. مخصوصا برای کودکان کنکوری ها و یا کسانی که احساس ضعف می کنند.

اگر در برنامه صبحانه کره نارگیل استفاده کنید تا ظهر احساس گرسنگی نمیکنید و به خاطر قند طبیعی و ام تی سی اویل کره نارگیل برای یادگیری دانش آموزان و دانشجو ها بسیار توصیه می شود کره نارگیل سرشار از آهن بوده که مخصوصا برای دختر بچه ها و کسانی که فقر آهن دارند بسیار توصیه می شود.
همچنین میتوانید کره نارگیل را با کره بادام درختی کره بادام زمینی یا ارده ترکیب کنید و از طعم فوق العاده و سالم بودن آن لذت ببرید.

خواص کره نارگیل در بدنسازی

کره نارگیل، یک اسید چرب با زنجیره متوسط است. این نوع اسید چرب، به سرعت جذب بدن می‌شود. به همین دلیل، از جمله خواص دیگر کره نارگیل می‌توان به افزایش انرژی و درنتیجه افزایش عملکرد ورزشی اشاره کرد. کره نارگیل به جای اینکه به عنوان چربی (مانند اسیدهای چرب با زنجیره بلند) در بدن ذخیره شود، به سوختی تبدیل می شود که میتواند به‌سرعت توسط ماهیچه مصرف شود.

به این معنی که قبل از تمرین کره نارگیل یا روغن نارگیل باعث می شود قدرت و انرژی بالایی داشته باشید و در طول تمرین اصطلاحا بدنتون کم نمی آورد یکی از علت های آن (تری گلیسیرید با زنجیره متوسط) یا همان ام سی تی اویل می باشد که باعث افزایش متابولیسم بدن و چربی سوزی نیز می شود و عاملی است که کره نارگیل سریع توسط بدن جذب شود.

در کل پروتیئن و طبع اکثر غذاهای ورزشکاری یا بدنسازی طبع سردی دارند پس اهمیت این نکته که کره نارگیل در رژیم غذایی ورزشکاران درج شود بیشتر می شود.

کره نارگیل برای لاغری

شاید برای شما هم عجیب باشد که خوردن چربی به لاغری و کاهش وزن کمک می کند اما باید بگوییم که مصرف چربی های سالم مانند کره نارگیل که حاوی مقادیر بالای اسید های چرب ​​زنجیره متوسط هستند به بهبود متابولیسم بدن کمک کرده و با افزایش کالری سوزی باعث لاغری و کاهش وزن می شوند.

یک مطالعه نشان داد که فقط یک یا دو قاشق غذاخوری MCT در روز میزان کالری سوزانده شده در شرکت کنندگان را تا پنج درصد یا تقریباً ۱۲۰ کالری در روز افزایش می دهد.

خواص کره نارگیل علاوه بر این، مطالعات دیگر نشان می دهد که اسیدهای چرب با زنجیره متوسط به شما کمک می کند بعد از غذا احساس سیری و رضایت بیشتری داشته باشید، حتی در مقایسه با سایر انواع چربی. این باعث می شود که آن یک سرکوب کننده طبیعی اشتها باشد که احتمالاً می تواند به طور غیرمستقیم به کاهش وزن شما کمک کند.

کره نارگیل برای صبحانه

کره نارگیل یک انتخاب خوب برای صبحانه است. می‌توانید کره نارگیل را به عنوان تزئینی برای نان تست کنید. برای تهیه یک صبحانه خوشمزه و مغذی با کره نارگیل می‌توانید به این شکل عمل کنید.

۱) نان تازه یا تست (می‌توانید نوع مورد علاقه خود را انتخاب کنید)

۲) کره نارگیل

۳) عسل (اختیاری)

۴)میوه‌های تازه مثل توت‌فرنگی، توت، یا موز (برای تزئین و تغذیه اضافی)نان تازه را برش دهید و توی توستر بگذارید تا سبک سرخ شود یا اگر توستر ندارید، می‌توانید نان را روی یک تابه آرام بپزید تا طلایی شود.

نان سبک سرخ شده را از توستر یا تابه بردارید و روی یک صفحه تخته سرو کنید.
کره نارگیل را با یک قاشق کوچک روی نان مالیده و آرام آرام آن را بپهنید. می‌توانید مقدار بیشتر یا کمتری کره نارگیل برای تطبیق با سلیقه خود استفاده کنید.

اگر دوست دارید صبحانه‌تان شیرین‌تر باشد، یک قاشق عسل را روی کره نارگیل بریزید.
میوه‌های تازه مثل توت‌فرنگی، توت یا موز را روی نان تازه با کره نارگیل مالیده یا تزئین کنید.
صبحانه خود را با یک فنجان چای یا قهوه داغ و لذت ببرید.

کره نارگیل در بارداری

کره نارگیل به علت داشتن پروتئین فراوان و مواد معدنی که دارد در دوران بارداری بسیار توصیه می‌ گردد. کره نارگیل را از‌ پودر نارگیل به دست می آورند. به این صورت که در دستگاه های مخصوص پودر نارگیل را ریخته و با پوره کردن آن و اضافه کردن مقداری آب، کره نارگیل را تهیه می‌ کنند.

از کره نارگیل نمی توان در پخت و پز استفاده کرد، اما از روغن نارگیل می شود در این زمینه بهره برد. از کره نارگیل در بارداری برای افزایش شیر مادر بسیار استفاده می شود. در کره نارگیل اسید های چربی وجود دارد که خاصیت ضد سرطانی و ضد باکتری دارد. همچنین مصرف این ماده در دوران شیردهی سبب تقویت سیستم ایمنی کودکان می شود.

همچنین بخوانید:

حساسیت به روغن نارگیل چه علائمی دارد؟

حساسیت به روغن نارگیل : روغن نارگیل علاوه بر فواید بسیاری که برای پوست و بدن دارد اگر در موارد نادرست مصرف شود ممکن است باعث بروز عوارض جدی برای فرد…

از دیگر مزیت های کره نارگیل در بارداری افزایش گردش خون می باشد. در دوران بارداری امکان دارد حجم خون بیشتر شود و تورم در دست و پا را ایجاد کند. با مصرف این ماده می توان گردش خون را بهبود بخشید و از ایجاد تورم در ناحیه دست و پا جلوگیری کرد.

کره نارگیل دارای فیبر فراوان می باشد. فیبر موجود در این‌ ماده غذایی سبب هضم بهتر غذا می شود. این ماده در دوران بارداری از یبوست مادران جلوگیری می‌ کند و سبب بهتر عمل کردن سیستم گوارش می شود.کره نارگیل در بارداری از ایجاد تهوع صبحگاهی جلوگیری می‌کند. به دلیل ویتامین ای تاثیرات مثبتی بر روی پوست نوزاد و مادر دارد. باعث درمان کم خونی مادران باردار می‌ شود؛ همچنین به کاهش درد مفاصل و فشار خون کمک بسزایی دارد.

با مصرف کره نارگیل در بارداری می توان بسیاری از ویتامین ها، مواد مغذی، فیبر، اسید های چرب‌ مفید و… را برای بدن مادران باردار تامین نمود. پس اگر در این دوران طلایی قرار دارید مصرف این‌ ماده ارزشمند را فراموش نکنید.