اطلاعاتی مفید درمورد کالری، ارزش غذایی و خواص انجیر

کالری انجیر چقدر است ؟

کالری انجیر و خواص آن موضوع مورد بحث ماست. انجیر میوه درخت فیکوس (ficus) است که دارای طعم شیرین، بافت نرم، قابل جویدن و همچنین دارای دانه های خوراکی است. انجیر تازه ظریف است و به تندی دچار فساد می شود بنابراین اگر دوست دارید آن را نگهداری کنید می بایست خشک کنید.

انجیر خشک شده شیرینی و لذت بخش است که می توانید در تمام طول سال آن را به عنوان شیرین کننده چای استفاده کنید. انواع گوناگونی از انجیر را می توانید در فصل های مختلف سال در بازار پیدا کنید که برخی از آن ها بومی ایران و برخی وارداتی هستند.

انجیرها بر اساس بافت و رنگ یا مزه طبقه بندی می شوند. از انجیر سابق بر شکر به عنوان شیرین کننده استفاده می شده است و کاربردهای شیرین کنندگی امروزی هم دارد.

کالری و ارزش غذایی انجیر

کالری و ارزش غذایی انجیر تازه

کالری و ارزش غذایی انجیر خشک

کالری و ارزش غذایی انجیر خشک شده پخته شده

خواص انجیر

1. خواص آنتی اکسیدانی انجیر

وجود آنتی اکسیدان موجود در برخی از میوه ها به خصوص در انجیر، باعث جلوگیری از پیری، سرطان و برخی بیماری های مختلف می شود. این ویژگی در انجیر خشک و تازه وجود دارد.

بیشتر بخوانید: آنتی اکسیدان و نقش مهم آن در سلامت بدن

2. انجیر مانع یبوست

همانگونه که می دانید فیبر موجود در وعده های غذایی باعث افزایش حجم مدفوع می شود و همچنین باعث بهبود عملکرد روده بزرگ می شود. انجیر، دارای مقادیر قابل توجهی فیبر است که به رفع یبوست و درمان اسهال کمک می کند.

3. خواص انجیر برای کاهش وزن

یکی از خواص انجیر داشتن فیبر است که به کاهش وزن کمک می کند، بنابراین اغلب مصرف آن به افراد چاق توصیه می شود. با این حال کالری زیاد انجیر، به خصوص هنگامی که با شیر مصرف شود، به افزایش وزن منجر می شود. بنابراین توجه داشته باشید که در خوردن این میوه زیاده روی نکنید.

4. خواص انجیر برای کاهش کلسترول خون

هنگامی که فیبر در دستگاه گوارش حرکت می کند، در طول مسیرش در روده، توده های کلسترول اضافی را جمع آوری و آن ها را از طریق روده بزرگ خارج می کند.

5. خواص انجیر برای درمان فشار خون

مصرف زیاد نمک و کاهش میزان مصرف خوراکی های حاوی پتاسیم به فشار خون بالا منجر می شود. انجیر، سرشار از پتاسیم است و سدیم بسیار کمی دارد، بنابراین ماده غذایی مناسبی برای مقابله با اثرات مخرب فشار خون بالاست.

بیشتر بخوانید: فشار خون بالا (htn) و راه های کنترل آن

6. خواص انجیر برای استحکام استخوان

انجیرها غنی از کلسیم هستند. کلسیم یکی از مهم ترین مواد معدنی برای تقویت استخوان و کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان است. فسفر سرشار موجود در انجیر، نیز به ساخت استخوان کمک می کند و درصورت بروز آسیب یا تخریب استخوان ها باعث رشد مجدد آن ها می شود.

7. خواص انجیر برای کاهش گلو درد

میزان بالای مواد لعاب دار در انجیر، به التیام گلودرد و محافظت در برابر آن کمک می کند. طبیعت آرامش بخش انجیر و شیره های طبیعی آن، درد و فشار روی تارهای صوتی را نیز کاهش می دهد.

8. انجیر مانع بیماری قلبی

انجیر خشک حاوی فنول، امگا ۳ و امگا ۶ است. این اسیدهای چرب، خطر ابتلا به بیماری های عروق کرونر قلب را کاهش می دهند. به علاوه، برگ انجی ر روی تری گلیسیرید اثر مهارکننده دارد و میزان آن را کاهش می دهد. تری گلیسیرید یکی از عوامل مهم ابتلا به بیماری های قلبی مختلف است.

بیشتر بخوانید: ۸ راه معجزه آسا تشخیص بیماری های قلبی

9. خواص انجیر برای سلامت مو

بسیاری از انواع ماسک صورت و ماسک مو از انجیر تهیه شده اند. در رابطه با خواص انجیر برای مو، تحقیقات علمی کافی وجود ندارد، اما برخی شواهد نشان می دهند که بعضی از ویتامین ها و مواد معدنی موجود در انجیر، به حفظ سلامت موها کمک می کنند.

10. انجیر غنی از کلسیم

کلسیم به تنهایی می تواند عامل مهمی برای خوردن انجیر به طور روزانه یا هفتگی باشد. بدن شما برای تحکیم استخوان های خود نیاز به دریافت کلسیم دارد. کلسیم علاوه بر شیر و لبنیات در مواد غذایی دیگری به مانند انج یر هم وجود دارد.

کلسیم علاوه بر رشد استخوانی در افزایش تراکم استخوان که عامل مهمی در دوران کهنسالی برای پیشگیری از آرتروز است، کمک می کند.

11. خواص انجیر: تعادل پتاسیم و سدیم

مصرف زیاد نمک، سدیم خون را افزایش می دهد و با افزایش سدیم بدن دچار فشار خون یا مشکلات قلبی می شود. همچنین با دفع پتاسیم توسط ادرار این تعادل بیش از پیش ممکن است به هم بخورد.

خوشبختانه شما با خوردن مواد غذایی می توانید این تعادل را به مقدار زیادی حفظ کنید. از جمله مهم ترین مواد غذایی لازم برای کنترل فشار خون، میوه ها است. انج یر همان طور که در ارزش غذایی ذکر شده مشاهده کردید، مقدار مناسبی پتاسیم در خود دارد که می تواند در به تعادل رساندن غلظت الکترولیت های بدن، شما را یاری دهد.

بیشتر بخوانید: ۱۱ خاصیت بی نظیر پتاسیم که تا بحال نمی دانستید!

12. خواص انجیر: فیبر بالا

فیبرها اغلب در مواد غذایی موجب تسکین روده و بهبود جریان مواد غذایی در داخل سیستم گوارشی می شود و در نهایت باعث دفع آسان می گردد. به همین دلیل از مواد غذایی دارای فیبر به عنوان ملین استفاده می شود.

یکی از خواص انجیر این است که دارای فیبر فراوانی است که موجب بهبود جریان غذا و دفع آن می گردد. کسانی که دچار یبوست شده اند، از انجیر خیس خورده برای پایان دادن به مشکل خود می توانند استفاده کنند.

فیبرها بر دو نوع هستند، فیبر محلول و فیبر نامحلول. انج یر به مقدار کافی از هر دو نوع فیبر در خود دارد. فیبر نامحلول همان طور که اشاره کردیم جریان غذا در روده را بهبود می بخشد و دارای یک خاصیت جانبی مهم تر به عنوان دفع صفرا و کاهش کلسترول مضر بدن است.

با دفع بیشتر صفرا از بدن، کلسترول مضر جهت تولید دوباره آن مصرف و در نهایت غلظت کلسترول مفید افزایش پیدا می کند.

فیبر محلول در آب خاصیت مفیدی برای باکتری های داخل دیواره روده دارد. این باکتری ها در جذب مواد غذایی و همچنین کاهش قند و چربی خود مفید هستند. حتی با وجود کالری انجیر که می توان گفت زیاد است، خوردن انجیر سیستم گوارشی تان را به یک غذای کاملاً مغذی میهمان و باعث می شود به کاهش وزن سلام کنید.

بیشتر بخوانید:

خواص انجیر /وزن کم کنید با انجیر / درمان یبوست / انجیر برای سلامت ...

۱۰ خاصیت بی نظیر انجیر خشک برای سلامتی و بدن

۳۵ خاصیت معجزه آسای انجیر