طرز تهیه پیتزا تونا یا پیتزا تن ماهی با سس گوجه

طرز تهیه پیتزا تونا یا پیتزا تن ماهی

پیتزا یکی از محبوب ترین غذاها در سراسر جهان است که به سادگی و سرعت تهیه آن شهرت دارد. اگر به دنبال یک گزینه سالم و خوشمزه برای وعده غذایی خود هستید، پیتزا تونا با تن ماهی می تواند انتخابی عالی باشد. این پیتزا طعمی دلپذیر دارد و غنی از پروتئین و امگا-3 است. در این مقاله، طرز تهیه این پیتزای ساده و جذاب را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید تا با مواد اولیه و مراحل تهیه این غذای خوشمزه آشنا شوید!

مواد لازم برای تهیه پیتزا تونا

مواد لازم برای خمیر

• خمیر پیتزا آماده یا خانگی (به مقدار کافی برای پوشاندن یک قالب ۲۵ سانتی متری)

مواد لازم برای سس

• ۳ عدد گوجه فرنگی
• ۲ حبه سیر
• ۲ عدد پیاز
• ۲ قاشق غذاخوری کره
• نمک و فلفل به مقدار دلخواه

مواد لازم برای رویه

• ۱۵۰ گرم پنیر گودا
• ۱۵۰ گرم پنیر موزارلا
• ۲ عدد فلفل دلمه ای
• ۲۰ عدد زیتون سیاه
• تن ماهی
• قارچ اسلایس شده
• جعفری خرد شده به مقدار دلخواه

طرز تهیه پیتزا تن ماهی

آماده سازی سس: گوجه فرنگی ها را پوست کنده و دانه های آن را جدا کنید. سپس آن ها را به همراه پیاز و سیر خرد شده در کره تفت دهید تا نرم شوند. نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و حرارت را کم کنید تا سس غلیظ شود. برای طعم بهتر، می توانید به سس گوجه فرنگی کمی آویشن یا اورگانو اضافه کنید.

آماده سازی پیتزا: فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید. خمیر را در قالب پهن کرده و روی آن را با سس گوجه فرنگی بپوشانید. سپس به ترتیب پنیر موزارلا، قارچ، زیتون، فلفل دلمه ای و جعفری را روی خمیر بچینید. در نهایت، با پنیر گودا و موزارلا باقی مانده پیتزا را بپوشانید. روی پیتزا را با تن ماهی میپوشانیم و داخل فر میگذاریم.

پخت پیتزا: پیتزا را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در طبقه پایین فر قرار دهید. سپس آن را به طبقه وسط فر منتقل کرده و به مدت ۲۰ دقیقه دیگر بپزید. در ۱۰ دقیقه آخر پخت، ورقه های پنیر گودا و موزارلا را روی پیتزا قرار دهید. برای طعم بهتر، می توانید از پنیر پارمزان رنده شده روی پیتزای آماده شده استفاده کنید.

طرز تهیه خمیر پیتزای خانگی

در این دستورالعمل، به شما آموزش می دهیم که چگونه یک خمیر پیتزای همه کاره و خوش طعم را در خانه تهیه کنید.

مواد لازم برای خمیر پیتزا

• آرد: ۳ پیمانه
• تخم مرغ: ۱ عدد
• خمیرمایه فوری: ۱ قاشق غذاخوری
• شکر: ۴ قاشق غذاخوری
• نمک: ۱ قاشق غذاخوری
• روغن مایع: ۶ قاشق غذاخوری
• شیر ولرم: ۱ پیمانه

طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی

آماده سازی برای پخت: خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل دلخواه باز کنید. سینی فر را چرب کرده و خمیر را روی آن قرار دهید.

فعالسازی خمیرمایه: در یک ظرف مناسب، شیر ولرم، خمیرمایه و یک قاشق غذاخوری شکر را با هم مخلوط کنید و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا خمیرمایه فعال شود و روی مخلوط کف ایجاد شود.

ترکیب مواد خشک: در یک ظرف دیگر، آرد، نمک و باقی مانده شکر را با هم مخلوط کنید.

ترکیب مواد تر: در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ و روغن مایع را با همزن بزنید تا یکدست شوند.

مخلوط کردن همه مواد: مخلوط شیر و خمیرمایه را به مخلوط تخم مرغ و روغن اضافه کنید و هم بزنید. سپس مخلوط آرد را به تدریج به مواد اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیری نرم و یکدست به دست آید.

استراحت خمیر: ظرف حاوی خمیر را با سلفون بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در محیطی گرم قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.

ورز دادن نهایی: پس از گذشت یک ساعت، خمیر را روی سطح آرد پاشی شده قرار دهید و به مدت چند دقیقه ورز دهید تا بافت آن نرم و لطیف شود.

پیتزا تونا یا تن ماهی معمولا با تن ماهی درست می شود ولی می توانید به جای تن ماهی از میگو یا ماهی بخارپز یا سرخ کرده نیز استفاده کنید.

منبع : الوشب