این خوراکیهای رنگارنگ دارای رنگدانه هایی هستند که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند.
به گزارش خبرگزاری طبنا؛مواد مغذی مختلف، بیشتر در سبزیها و میوههای تازهای یافت میشوند كه رنگهای تند قرمز، نارنجی، زرد، سبز و... دارند. این خوراكیهای رنگارنگ دارای رنگدانههایی هستند كه خاصیت آنتیاكسیدانی داشته و عادت به مصرفشان احتمال ابتلا به سرطان را به حداقل میرساند. در این مطلب انواع میوهها و سبزیهای رنگی و ماده موثره هریک را با خاصیت ضدسرطانیشان به شما معرفی کردهایم.
قرمز
گوجهفرنگی و هندوانه
لیكوپن: آنتیاكسیدان، كاهنده احتمال ابتلا به سرطان، بهخصوص ضدسرطان پروستات
نارنجی
هویج، انبه و كدو حلوایی
بتاكاروتن: آنتیاكسیدان و تقویتكننده سیستم ایمنی بدن
زرد متمایل به نارنجی
پرتقال، لیمو، گریپفروت و هلو
ویتامین C و فلاونوییدها: مانع رشد سلولهای سرطانی، سمزدا و غیرفعالكننده تركیبهای مضر و آسیبرسان
سبز تیره
اسفناج و انواع سبزیهای برگ سبز تیره
فولات: موثر در ساخت سلولها و تركیبهای تشكیلدهنده اطلاعات ژنتیكی بدن
سبز چمنی
بروكلی، كلم بروكسل، كلم، گل كلم و جوانهها
ایندول و لوتیین: حذفكننده استروژن اضافی از بدن و تركیبهای سرطانزا
سبز روشن
سیر، پیاز، پیازچه و مارچوبه
تركیبهای سولفوری: تخریبكننده سلولهای سرطانی، كاهنده تقسیم سلولی و تقویتكننده سیستم ایمنی بدن
آبی
بلوبری، انگور سیاه و آلو سیاه
آنتوسیانینها: تخریبكننده رادیكالهای آزاد
بنفش
انگور قرمز، آلبالو، گیلاس، انواع توت و آلو قرمز
رزوراترول: ممكن است كاهنده تولید استروژن باشد
قهوه ای
غلات كامل و حبوبات
فیبر: از بین برنده تركیبهای سرطانزا
همچنین نتایج نشان داد که فلفل قرمز و کلم بروكلی به طور موثری سلول های سرطانی را مهار می کنند.
- برچسبها
- سرطان
- ضد سرطان
- آنتی اکسیدان
دیدگاه ها