روش تهیه پیتزا آلمانی ترکیبی متفاوت و خوشمزه

دستور پخت پیتزا خانگی به سبک آلمانی

برای اینکه رسپی های متنوعی از پیتزاها خانگی را تجربه کنید، می توانید در این بخش با طرز تهیه پیتزا آلمانی ویژه و دستور تهیه این پیتزای خوشمزه آشنا شوید.

تفاوت‌های پیتزای آلمانی با پیتزای ایتالیایی:

پوسته: پوسته پیتزای آلمانی نازک‌تر و تردتر از پوسته پیتزای ایتالیایی است و اغلب با آرد گندم کامل تهیه می‌شود.

رویه: رویه پیتزای آلمانی معمولاً شامل موادی مانند پیاز، ژامبون ، پنیر موزارلا، خامه ترش و گاهی اوقات سیب زمینی است. ترکیبات رویه بسیار متنوع است و بسته به منطقه و سلیقه افراد تغییر می‌کند.

سس: در پیتزای آلمانی از سس گوجه فرنگی غلیظ استفاده نمی‌شود و اغلب از خامه ترش یا سس خردل استفاده می‌شود.

پخت: پیتزای آلمانی معمولاً در دمای بسیار بالا و در مدت زمان کوتاهی پخته می‌شود.

مواد لازم جهت تهیه پیتزای آلمانی برای ۴ نفر:

• ۴۰۰ گرم آرد گندم
• ۲ قاشق چای‌خوری نمک
• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۲۵۰ میلی‌لیتر آب گرم
• ۲ عدد پیاز قرمز
• ۲۰۰ گرم ژامبون خرد شده
• ۲۰۰ گرم پنیر موزارلا رنده شده
• ۵۰ گرم خامه ترش
• نمک و فلفل به میزان لازم
• روغن برای چرب کردن سینی فر

دستور پخت پیتزای آلمانی:

تهیه خمیر: آرد، نمک و روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. آب گرم را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید تا نرم و یکدست شود. خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در جای گرم قرار دهید تا ور بیاید.

آماده کردن مواد رویه: پیاز را ورقه ورقه کرده و ژامبون را تفت دهید.

مونتاژ پیتزا: فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سینی فر را چرب کرده و خمیر را به اندازه سینی باز کنید. پیاز و ژامبون تفت داده شده را روی خمیر پهن کنید و پنیر موزارلا را بپاشید. خامه ترش را روی پنیر ریخته و با نمک و فلفل طعم‌دار کنید.

پخت: پیتزا را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر آب شود و پوسته طلایی شود.

نکات تکمیلی:

می‌توانید به جای ژامبون از انواع دیگر گوشت مانند مرغ یا سوسیس برای تهیه رویه پیتزا استفاده کنید.

برای طعم‌دار کردن بیشتر پیتزا می‌توانید از ادویه‌های مختلف مانند آویشن، رزماری یا اورگانو استفاده کنید.

پیتزای آلمانی را می‌توانید با سبزیجات مختلف مانند فلفل دلمه‌ای، قارچ یا زیتون نیز تهیه کنید.

پیتزای آلمانی یک غذای بسیار خوشمزه و متنوع است که می‌توانید با توجه به سلیقه خود آن را تهیه کنید. این پیتزا به دلیل طعم لذیذ و روش تهیه آسان، یکی از محبوب‌ترین غذاهای آلمان است.