دستور پخت پاستا فرانسوی با سس بشامل

طرز تهیه پاستا فرانسوی با روش سنتی فرانسه

پاستا فرانسوی، که به نام پاستا گراتن یا پاستا بِشامل هم شناخته می‌شود، یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که به سادگی در خانه قابل تهیه است. این غذا از پاستا، سس بشامل، پنیر و مواد دلخواه دیگر مانند گوشت، مرغ یا سبزیجات تهیه می‌شود.

مواد لازم جهت تهیه پاستا فرانسوی :

500 گرم پاستا (پنه، بوکاتینی یا فتوچینی)

2 قاشق غذاخوری کره

2 قاشق غذاخوری آرد

4 پیمانه شیر

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

1/2 پیمانه پنیر پارمزان رنده شده

1/2 پیمانه پنیر چدار رنده شده

مواد دلخواه برای افزودن به سس (مانند قارچ، مرغ، کالباس، فلفل دلمه ای)

طرز تهیه پاستا فرانسوی:

پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید.

در یک قابلمه، کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید.

آرد را به کره اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید تا مخلوط شود.

به تدریج شیر را به مخلوط آرد و کره اضافه کنید و هم بزنید تا سس صاف و غلیظ شود.

نمک و فلفل سیاه را به سس اضافه کنید و به مزه دلخواه خود تنظیم کنید.

پنیر پارمزان و چدار را به سس اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شوند.

پاستای پخته شده را آبکش کرده و به سس اضافه کنید.

مواد دلخواه خود را به سس اضافه کنید و مخلوط کنید.

مخلوط پاستا را در ظرف پخت قرار دهید و روی آن را با پنیر چدار رنده شده بپوشانید.

ظرف را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا پنیر ذوب شده و طلایی شود.

پاستا فرانسوی را گرم سرو کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید!