برگر کریسپی چیکن، طعمی عالی و جدید

طرز تهیه برگر کریسپی

برای تهیه برگر کریسپی روش‌های مختلفی وجود دارد. شما علاقه مندان به آشپزی های خانگی می توانید در این بخش با طرز تهیه برگر کریپسی ویژه آشنا شوید. این برگر طعم عالی داشته و یک برگر ترد و سوخاری است.

مواد لازم برای برگر کریسپی (برای 4 نفر):

• سینه مرغ: 500 گرم
• تخم مرغ: 2 عدد
• آرد: 1 پیمانه
• آرد سوخاری: 1 پیمانه
• پودر سیر: 1 قاشق چای خوری
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل سیاه: به مقدار لازم
• پاپریکا: 1 قاشق چای خوری
• روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم

مواد لازم برای سس:

• سس مایونز: 1/2 پیمانه
• سس کچاپ: 1/4 پیمانه
• خردل: 1 قاشق غذاخوری
• ترشی خیارشور: 2 عدد (ریز خرد شده)
• پیاز قرمز: 1/4 عدد (ریز خرد شده)

مواد لازم برای سرو:

• نان همبرگر: 4 عدد
• کاهو: به مقدار لازم
• گوجه فرنگی: 1 عدد (حلقه شده)
• پیاز: 1 عدد (حلقه شده)

طرز تهیه برگر کریسپی:

سینه مرغ را به تکه‌های نازک و یکسان برش بزنید.

در یک کاسه، تخم مرغ ها را با چنگال بزنید.

در یک کاسه دیگر، آرد، آرد سوخاری، پودر سیر، نمک، فلفل سیاه و پاپریکا را با هم مخلوط کنید.

تکه های مرغ را ابتدا در آرد و سپس در تخم مرغ زده شده بغلتانید.

سپس دوباره مرغ ها را در مخلوط آرد سوخاری بغلتانید تا به طور کامل آغشته شوند.

در یک تابه روغن را داغ کنید.

مرغ های سوخاری شده را به مدت 3 تا 4 دقیقه در هر طرف سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.

برای تهیه سس، سس مایونز، سس کچاپ، خردل، ترشی خیارشور و پیاز قرمز را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید.

برای سرو، نان های همبرگر را از وسط برش بزنید و روی هر نان مقداری کاهو، گوجه فرنگی، پیاز و برگر کریسپی قرار دهید.

سس را روی برگر بریزید و سرو کنید.

نکات تکمیلی:

برای ترد شدن بیشتر مرغ، می توانید از دو لایه آرد سوخاری یا پودر سوخاری استفاده کنید.

قبل از سرخ کردن مرغ، آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا آرد سوخاری به آن بچسبد.

از روغن داغ برای سرخ کردن مرغ استفاده کنید.

می توانید از انواع سس های دیگر مانند سس باربیکیو یا سس تند نیز برای سرو برگر کریسپی استفاده کنید.

به جای نان همبرگر می توانید از نان ساندویچ یا نان تست نیز استفاده کنید.

امیدوارم از این دستور پخت لذت ببرید!