آموزش تهیه حلوای سه آرد مجلسی مرحله به مرحله

طرز تهیه حلوا (سه آرد) در منزل

حلوای سه آرد همانگونه که از اسم آن پیداست، نوعی حلوای درست شده از سه نوع آرد گندم، آرد برنج و آرد نخودچی است که با وجود داشتن آرد برنج و نخودچی دارای ارزش غذایی بالایی است و خوردن آن به عنوان یک دسر خوشمزه پس از غذای اصلی یا به عنوان نوعی شیرینی همراه با چای بسیار دلچسب است. با دلگرم همراه شوید.

طرز تهیه حلوا سه آرد مجلسی با طعم عالی و خاص

مواد لازم جهت تهیه حلوا سه آرد

• آرد سفید ۱پیمانه
• آرد برنج ۱پیمانه
• آرد نخودچی ۱پیمانه
• روغن مایع ۲۰۰ گرم
• شکر ۳ پیمانه
• آب ۳ پیمانه
• گلاب ۱/۲ پیمانه
• محلول زعفران ۳قاشق سوپ خوری
• کره ۵۰گرم

طرز تهیه حلوا سه آرد

شربت حلوا

• ابتدا آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید.
• بعد از این که شکر در آب حل و جوش آمد، گلاب و زعفران را اضافه کرده
•  بعد از یکی دو جوش حرارت را خاموش نمایید.

مراحل آماده کردن حلوای سه آرد مجلسی

1. آرد سفید را الک کرده و بدون روغن روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و کمی رنگش تغییر کند، بعد از ۱۰دقیقه آرد برنج الک شده را اضافه کنید.
2. کمی که تفت خورد و تغییر رنگ داد، آرد نخودچی الک شده را اضافه کنید.
3. مجدداً کمی تفت دهید تا بوی خامی آرد نخودچی برود، ولی مراقب باشید زیرا آرد نخود سریع می‌سوزد.
4. روغن مایع را اضافه کنید. حلوا را مدام هم بزنید تا رنگ آردها شروع به طلایی شدن بکند.
5. در این مرحله کره را اضافه کرده و تا زمانی که به رنگ قهوه‌ای روشن درآید تفت دهید.
6. شربت آماده‌ی ولرم را کم کم اضافه کرده و هم بزنید تا زمانی که حلوا از دور ظرف جمع شود و به دیواره ظرف نچسبد.
7. حلوا نباید خیلی سفت و خشک شود.
8. نوش جان امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی