طرز تهیه بستنی زمستانی با طعم شکلات عالی و خوشمزه

دستور تهیه بستنی زمستانی در منزل

با دلگرم همراه شوید و از این بستنی زمستانی عالی در کنار خانواده لذت ببرید

مواد لازم جهت تهیه بستنی زمستانی

• سفیده تخم مرغ ۴ عدد
• پودر قند ۱ پیمانه
• وانیل کمی
• پودر ژلاتین ۱/۵ قاشق چایخوری
• آب ۳ ق غ برای پودر ژلاتین
• نان میکادو به میزان لازم
• شکلات بن ماری
• ترافل برای تزیین

طرز تهیه بستنی زمستانی

1. ابتدا سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی آنقدر بزنید تا خوب پف کند و وقتی ظرف را تکان می دهید و سرازیر می کنید بیرون نریزد.
2. به کمک یک قابلمه پر از آب یک حمام آب جوش تهیه کنید و ظرف سفیده تخم مرغ را درون آن قرار دهید. کم کم خاک قند و وانیل را اضافه کنید و با سفیده ها مخلوط کنید. شکر باید کاملا در سفیده حل شود. سپس آن را از روی حمام بن ماری بردارید.
3. ظرف دیگری حاضر کنید و ژلاتین را با 3 قاشق آب بن ماری مخلوط کنید تا شفاف شود.
4. وانیل را اضافه کرده مجدد هم میزنیم. ژلاتین را به مخلوط سفیده اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.
5. اجازه دهید کمی سرد شود و سپس با قیف روی نان میکادوها بریزید .
6. بستنی ها را در یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شوند.
7. بعد از اینکه بستنی ها سفت شدند ، روی آنها شکلات بن ماری شده بریزید و با پودر بادام و نارگیل و ترافل و… تزئین کنید و مجددا داخل یخچال قرار دهید تا روکش شکلاتی سفت شود.
8. برای اینکه بستنی شما خوشمزه تر شود بسته به ذائقه تان از شکلات تلخ تری استفاده کنید.

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی