معرفی ۱۴ غذای خوش طعم و وسوسه انگیز فیلیپینی + عکس

غذای سنتی فیلیپینی که هر کسی باید یک بار در زندگیش آن ها را امتحان کند

یکی از کارهایی که باید حتما در سفر به فیلیپین انجام دهید، خوردن غذاهای خوشمزه است .فیلیپینی ها از اسپانیا، هند، چین و مالزی تاثیر گرفته اند و این تاثیر هم در فرهنگ و هم در غذاهایشان نشان داده شده است. با دلگرم همراه شوید.

معروف ترین غذاهای فیلیپین

بدون شک امتحان کردن این غذاهای خوش طعم فیلیپینی یکی از بهترین قسمت های سفرتان به این کشور زیبا خواهد بود. پس  قبل از سفرتان به فیلیپین به این لیست نگاهی بیندازید.

1 - آدوبو

قطعا مشهورترین غذای فیلیپین آدوبو است. این غذای غیر رسمی فیلیپینی از گوشت خوک و یا مرغی درست می شود که در سس سویا، سرکه و یک عالمه فلفل سیاه و سیر له شده جوشانده شده است.

آدوبو در فیلیپین یکی از معدود غذاهاییست که اصلیت فیلیپینی دارد و بعدها نامش اسپانیایی شده است.

این غذا با برنج سرو می شود و هر خانواده ای در فیلیپین آن را با راه و روش خاص خودش درست می کند، به همین دلیل طعم  و مزه آن در هر قسمت از فیلیپین متفاوت است.

2 - لومپیا

اگر می خواهید یک ناهار خوش طعم فیلیپینی را تست کنید، لومپیا انتخاب خوبیست. لومپیا از غذاهای لذیذ چین تاثیر گرفته است.

در این رول ها ترکیبی از سبزی های خرد شده و گوشت ریز ریز شده قرار داده می شود. این غذا را با سس های خوش طعم میل کنید و تجربه خوش طعم ترین غذای عمرتان را داشته باشید.

3 - ایناسال

اگر از مرغ بریانی خوشتان می آید، عاشق این غذای خوش طعم فیلیپینی خواهید شد. فیلیپینی ها مرغ را با زنجبیل، علف لیمو و لیموناد فیلیپینی طعم دار می کنند و بعد مرغ را روی آتش برشته می کنند و بعد روی مرغ را با روغن چرب می کنند.

این غذای خوش طعم با برنج و سس سویا سرو می شود. ایناسال یکی از غذاهای فیلیپینی است که به هیچ عنوان نباید آن را از دست بدهید.

4 - پانسیت

یکی دیگر از خوش طعم ترین غذاهای فیلیپینی پانسیت است که در واقع از غذاهای چینی تاثیر گرفته است.

این غذای ساده نودلی است که با گوشت و یا سبزی سرو می شود. این غذا ممکن است به نظرتان ساده بیاید، اما طعم بی نظیری دارد که عاشقش می شوید.

5 - سینیگانگ

سینیگانگ یک غذای سنتی فیلیپینی است که طعم آن کمی ترش است. این غذا با اسفناج، بادمجان، گوجه، پیاز، زنجبیل و سس ماهی درست می شود.

گوشت درون آن نیز انتخابی است و شما می توانید از سرآشپز بخواهید که این خورشت خوش طعم را برای شما با گوشت خوک، گوشت گاو، ماهی یا میگو سرو کند. این غذا با برنج یا به تنهایی مثل یک سوپ خورده می شود.

6 - کیک کاساوا

اگر دنبال یک دسر خوش طعم فیلیپینی هستید، کیک کاساوا بهترین انتخاب است. این دسر خوش طعم با آرد و شیر نارگیل درست می شود.

این کیک معمولا روی ذغال پخته می شود، به همین دلیل طعم و مزه متفاوتی دارد و حتما از آن لذت خواهید برد.

قسمت خوب خوردن این کیک این است که لازم نیست بعد از خوردنش عذاب وجدان داشته باشید ، چراکه ارزش غذایی این کیک بالاست و می توانید با خیال راحت از طعم آن لذت ببرید.

7 - آروز کالدو

این غذا هم از غذاهای اسپانیایی و هم از غذاهای چینی تاثیر گرفته است. اگر دلتان یک غذای سالم فیلیپینی می خواهد، حتما آروز کالدو را امتحان کنید.

معنی لغوی این غذا "سوپ برنج" است. این سوپ با مرغ، زنجبیل، موسیر و گاهی اوقات با زعفران درست می شود. پس اگر دنبال یک غذای سبک و مقوی هستید، هیچ چیز بهتر از یک کاسه خوش طعم آروز کالدو نخواهد بود.

8 - چیچارون

این غذای سنتی از گوشت خوک سرخ شده درست شده است و کمی شبیه چیچارون مکزیکی است، اما تفاوتشان این است که در فیلیپین این غذا با سرکه نارگیل درست می شود.

چیچارون یکی از مشهورترین میان وعده های فیلیپینی است. در طول سال های متمادی دستور پخت های جدید و متنوع برای این غذا ابداع شده است، اما هیچ کدام از آن ها مثل دستور پخت اصیل این غذا خوش طعم نیستند.

9 - لچون

لچون یکی دیگر از غذاهای خوش طعم فیلیپینی است که باید آن را امتحان کنید. این غذا که از غذاهای اسپانیایی تاثیر گرفته است،از گوشت خوک شیرین پخته شده است.

اگر می خواهید یکی از مشهورترین و خاص ترین غذاهای فیلیپینی را تست کنید، باید دنبال رستورانی باشید که این غذای بی نظیر را سرو می کند.

10 - کینیلاو

یکی از بهترین کارهایی که می توان در شهرهای ساحلی فیلیپین انجام داد، امتحان کردن غذاهای خوش طعم دریایی است.

پس اگر به فیلیپین سفر کردید، حتما کینیلاو را امتحان کنید و از طعم آن لذت ببرید. این غذا گاهی اوقات خیلی ساده به صورت ماهی خام با سس سرکه سرو می شود، اما در بعضی از رستوران ها این غذا را با لیموناد فیلیپینی، سس سویا، میگو، پیاز و دیگر افزودنی ها درست می کنند که طعم بهتری دارد.

11 - هالو هالو (Halo-halo)

خیابان های مانیلا در تابستان، پر از این دسر خوشرنگ فیلیپینی می شوند. در این دسر از شیر و میوه های تازه به همراه بستنی استفاده می شود. هالو هالوی فیلیپینی با لوبیا، ژل نارگیل، سیب زمینی بنفش، میوه های تازه و بستنی تهیه می شود.

این دسر به دلیل ترکیب مواد متفاوت، طعمی منحصر به فرد دارد که یا شما را عاشق خودش می کند یا از آن متنفر می شوید! در هر صورت، ظاهر این دسر آنقدری خوش رنگ و لعاب است که به یک بار امتحان کردنش می ارزد.

12 - کینیلا (Kinilaw)

این غذای ساده اما محبوب فیلیپینی از ترکیب ماهی، پیاز، سیر، زنجبیل، گوجه فرنگی و چیلی در کمی سرکه ی نارگیل و آب مرکبات درست می شود.

در بعضی از مناطق، ماهی این غذا در مایعی از کرم نارگیل خوابانده می شود. در سفرتان به مانیلا حتما این غذای سوپ مانند را به صورت داغ امتحان کنید و از طعم ماهی و سبزیجات تازه ی آن لذت ببرید.

13 -  کاره کاره (Kare-kare)

کاره کاره نوعی غذای سوپی است که از گوشت دم گاو، ترب چینی، سبزی دایکون و بادمجان در سس بادام زمینی که از گیاه آناتو و کره بادام زمینی تهیه می شود، پخته می شود.

کاره کاره یکی از آن غذاهایی است که در سفرتان به فیلیپین بهتر است امتحانش کنید و این شانس را به آن بدهید که از غذاهای محبوبتان بشود! این غذای هوس برانگیز به همراه برنج و میگو سرو می شود.

14 - فوژن فیلیپینی

فوژن ها، غذاهای چند ملیتی هستند. در دهه های گذشته می توانستید انواع مختلفی از این فوژن ها را در غذاهای مانیلا پیدا کنید که تمرکز آن ها بیشتر روی طعم های غربی بوده است.

در حال حاضر، رستوران ها بیشتر سعی دارند تا طعمی منحصر به فرد و مطابق با ذائقه ی فیلیپینی را عرضه کنند. می توانید از خوردن یک فوژن با مواد اولیه ی مخصوص فیلیپینی مثل سس نارگیل لذت ببرید.

بیشتر بخوانید :

مجبوس پلو | طرز تهیه غذای عربی مجبوس مرحله به مرحله

دستور پخت کیم چی غذای محبوب کره ای

طرز تهیه هوموس غذای لبنانی بی نظیر و عالی در منزل