میزان مواد مورد نیاز جهت تهیه کرپ شکلاتی (برای 10 عدد کرپ)

کرپ شکلاتی: یک دسر فرانسوی خوشمزه و پرطرفدار

اگه دنبال یه دسر متفاوت و خوشمزه برای پذیرایی میگردی پیشنهاد امروز ما برای شما کرپ شکلاتی هست. یک دسر خوشمزه که همه عاشقش میشوند. این کرپ را می توان به عنوان صبحانه، عصرانه یا دسر سرو کرد و با انواع مواد مختلف مانند میوه، خامه، سس شکلات و آجیل پر کرد.

مراحل پخت کرپ شکلاتی:

در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر کاکائو و نمک را با هم مخلوط کنید.

در یک کاسه جداگانه، شکر، تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

مخلوط شیر و تخم مرغ را به تدریج به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا صاف و بدون گلوله شود.

کره ذوب شده و عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید. قبل از ریختن خمیر، تابه را با کره یا اسپری روغن چرب کنید.

حدود 1/4 پیمانه از خمیر را در تابه بریزید و به سرعت آن را در تمام سطح تابه پخش کنید تا یک لایه نازک و یکدست ایجاد شود.

حدود 1 تا 2 دقیقه صبر کنید تا لبه های کرپ شروع به قهوه ای شدن و جدا شدن از تابه کنند.

با استفاده از یک لیستک، کرپ را به آرامی برگردانید و 1 دقیقه دیگر بپزید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود.

کرپ های پخته شده را روی یک بشقاب قرار دهید و با مواد دلخواه خود مانند میوه، خامه، سس شکلات و آجیل پر کنید.

نکات تکمیلی:

برای طعم شکلاتی غلیظ تر، می توانید مقدار پودر کاکائو را تا 3 قاشق غذاخوری افزایش دهید.

اگر خمیر کرپ غلیظ بود، می توانید با اضافه کردن شیر به تدریج، آن را رقیق تر کنید.

برای پخت کرپ ها می توانید از ماهیتابه مخصوص کرپ استفاده کنید.

کرپ های پخته شده را می توانید تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید و قبل از سرو، گرم کنید.

نوش جان!