آموزش کاشت زعفران در گلدان به ساده ترین روش !

کاشت زعفران در گلدان

عطر و طعم زعفران بخشی از اصالت غذاهای ایرانی است. آیا تا بحال به این فکر کردید با کاشت زعفران در گلدان بتوانید این ادویه ی گران را در خانه خودتان پرورش دهید؟

در این مقاله قصد داریم به آموزش کاشت زعفران در خانه بپردازیم و تمامی مراحل را گام به گام تا برداشت زعفران از گلدان، مرور کنیم. کشت زعفران در مقیاس کوچک، برای کسانی که به دنبال کسب تجربه برای ورود به دنیای زعفران هستند ، آموزش عملی مناسبی است. 

آموزش مراحل کشت زعفران در خانه و گلدان

بطور کل روش کاشت زعفران و مراحل نگهداری از آن در هر بستر یکسان است؛ تنها در انجام مراحل هر کدام نکاتی وجود دارد که در ادامه مراحل کشت زعفران در خانه را ذکر کرده ایم:

۱. خرید پیاز زعفران خانگی

شاید تصور کنید گل زعفران از دانه یا بذر رشد می کند؛ اما این تصور کاملا اشتباه است چرا که این گیاه از پیازچه به عمل می آید. این پیاز ۷ سال در خاک می ماند و در طی این ۷ سال در حال تکثیر و رشد است؛

در واقع شما در سال اول کشت، پیاز زعفران خریداری می کنید و در سال های بعد تنها با نگهداری و کوددهی صحیح به تکثیر این گیاه کمک می کنید و علاوه بر آن از محصول آن هر ساله برداشت می کنید.

هنگام خرید پیاز زعفران بسیار مهم است پیاز زعفرانی که تهیه می کنید ضدعفونی شده باشد. 

۲. زمان کشت زعفران

پیاز زعفران در تابستان به خواب می رود و بهترین زمان کشت زعفران در گلدان و خانه، سه ماه تابستان است. با خنک تر شدن هوا این گیاه از خواب بیرون می آید؛ با توجه به تفاوت درجه دما در مناطق ایران، زمان کشت در مناطق گرمسیری طولانی تر است و تا مهر ماه زمان دارند.

۳. آماده سازی بستر کشت

خاک مناسب برای کاشت زعفران در گلدان، خاکی است که از ۶۰ درصد شن و ماسه و سی درصد خاک رس تشکیل شده است. به اصطلاح به این نوع خاک لومی شنی میگویند، در واقع بافت خاک باید نه خیلی سبک و نه خیلی سنگین باشد بلکه باید بین سبک بودن و سنگین بودن باشد.

همچنین این خاک نباید شور باشد. (خاک باغچه برای کشت زعفران در گلدان مناسب است)

۴. انتخاب گلدان مناسب

تفاوتی ندارد کاشت زعفران را در گلدان پلاستیکی انجام دهید یا گلدان سفالی؛ نکته ای که باید در انتخاب گلدان به آن توجه کنید ارتفاع آن است و اینکه زیر گلدان آب جمع نشود.

فرقی نمی کند که بخواهید کاشت زعفران را در گلدان پلاستیکی انجام دهید و یا گلدان سفالی؛ در هر کدام بهتر است عمق کاشت پیاز ها ۱۵ الی ۲۰ سانت باشد و حداقل زیر پیازها ده سانت خاک وجود داشته باشد. بنابراین بهترین ارتفاع گلدانی که جهت کشت زعفران تهیه می کنید چیزی حدود ۳۰ سانت است.

۵. گلدان را در سایه قرار دهید

نکته بعدی این است پیازها به دلیل اینکه در دماهای مختلف و همچنین  هوای گرم تابستان قرار میگیرند، باید بعد از کاشته شدن در سایه قرار بگیرند. ولی در شهریور و مهر ماه و بعد از انجام آبیاری ها میتوانید گلدان را در معرض نور قرار بدهید تا شاهد رشد پیاز ها باشید.

برخی افراد بعد از خرید پیاز و کاشت آن گلدان مد نظر را در دمای اتاق قرار میدهند به طوریکه هیچ گونه هوای آزادی به گلدان نمیرسد و اینکار به شدت اشتباه میباشد و به راحتی خشک میشود در حالی که حتی در دمای منفی ۲۰ درجه در زمستان و در بارش برف و هر عامل دیگری نیز پیازها مقاومت خود را حفظ میکنند در نتیجه زعفران باید در شرایط طبیعی خودش رشد کند.

۶. قبل، بعد و هنگام کاشت آبیاری نکنید

در مرحله بعدی، قبل از کاشت پیاز، هنگام کاشت و بعد از آن به هیچ عنوان نباید آبیاری کنید و پیاز باید کاملا خشک باشد. دلیل این کار این ست که هنگامی که شما پیاز را هنگام کاشت آبیاری کنید به دلیل قرار گیری پیاز در رطوبت و گرما، احتمال ایجاد کنه و قارچ در پیاز بالا میرود.

شروع آبیاری زعفران در گلدان هر ۱۵ روز یکبار بصورت سطحی از مهر ماه آغاز می شود.

اگر در باغچه پیاز زعفران خود را کاشته اید بارندگی های فصلی طی پاییز و زمستان نیاز آبی این گیاه را فراهم می کند. باز هم یادآوری می کنیم به هیچ عنوان در تابستان پیازها را آبیاری نکنید. اگر در باغچه خود گیاه دیگری دارید که به آبیاری در تابستان نیاز دارد بهتر است با فاصله ی مناسبی از پیازها کاشته شده باشند.

۷. آبیاری زعفران

آبیاری گلدان تفاوت زیادی با آبیاری مزرعه دارد به دلیل اینکه در مزرعه تهویه هوا در خاک به صورت طبیعی انجام میشود، بارندگی های طبیعی رخ میدهد و پیاز با تهویه طبیعی خاک امکان تنفس دارد ولی این مساله در گلدان کمتر است و گلدان دمای بالاتری نسبت به مزرعه دارد و همین امر باعث خزان زودرس میشود.

در نتیجه باید زمان آبیاری گلدان کوتاه تر باشد و از اواخر شهریور ماه و یا مهر به صورت سطحی هر ۱۵ روز یکبار آبیاری انجام شود.

۸.نیاز نوری پیاز زعفران

به هیچ عنوان نباید پیازهای زعفران را در دمای خانه نگهداری کنید چرا که منجر به خشک شدن پیازها می شود. بهتر است گلدان زعفران را در تراس، بالکن یا پشت بام نگهداری کنید. بطورکل شما می توانید در مکانی معتدل که زعفران شما در معرض نور کافی و دمای هوای خنک باشد زعفران خود را کشت کنید.

۹. کود دهی زعفران در گلدان

خاک های ایران به دلیل عدم مدیریت صحیح در کشاورزی به سمت فقر مواد آلی می روند. کوددهی یکی از راه حل های کوتاه مدت و موثر جهت اصلاح خاک است. بدون شک خاکی که در باغچه یا گلدان شما وجود دارد، دچار فقر مواد آلی و عناصر مغذی است.

از آنجایی که قرار است بعد از کاشت زعفران در گلدان، پیاز زعفران ۷ سال در خاک آن نگهداری شود بهتر است هر سال  مراحل کوددهی زعفران را انجام دهید تا خاک غنی داشته باشید.

۱۰. برداشت زعفران

زعفران های شما به مدت ۱۴ روز گل می دهند. گلدهی پیاز زعفران شما در سال اول شروع میشود و در سال های بعد بیشتر از قبل میشود. هرگل زعفران دارای ۳ یا ۴ رشته (گاهاً ۵ رشته) زعفران است که میتوانید از طعم و عطر فوق العاده آن استفاده کنید.

خب حالا شما صاحب زعفران مرغوبی هستید که خود شما به عمل آورده اید. لحظه چیدن گل های زعفران یکی از هیجان انگیز ترین لحظات زندگی شما خواهد بود و طعم آن مدت ها در ذهن شما خواهد بود.

نکات مهم برای کاشت زعفران در خانه

به ازای هر یک کیلو پیاز زعفران می توانید حدود ۱ تا ۲ گرم زعفران مرغوب در سال اول بدست بیاورید. در سال های بعد این مقدار افزایش می یابد و هم چنین پیاز زعفران شما در سال هفتم حداقل ۸ برابر خواهد شد و باید آن را به زمین بزرگتری انتقال داده و زعفران بیشتری به دست بیاورید.

با این روش شما می توانید حتی زعفران را در گلدان مناسب و در آپارتمان خود نیز بکارید.

آب و هوای مناسب کاشت زعفران در سطح کوچک خیلی خاص نیست و شما می توانید با مهیا کردن مکانی معتدل که زعفران شما در معرض نور کافی و دمای هوای خنک باشد زعفران خود را کشت دهید و البته کاشت زعفران در شهر هایی مثل همدان و مشهد که هوایی سرد و خشک دارند بسیار مطلوب تر است.

چرا کاشت زعفران در گلدان ؟

کاشت زعفران در گلدان، علاوه بر اینکه یک فعالیت جذاب و آموزنده است، مزایای دیگری نیز دارد که آن را به انتخابی محبوب برای بسیاری از افراد تبدیل کرده است. در ادامه به برخی از مهم ترین دلایل این انتخاب می پردازیم:

• تجربه لذت بخش: پرورش زعفران در خانه، فرصتی است تا از نزدیک شاهد رشد و شکوفایی این گیاه ارزشمند باشید و از این فرایند لذت ببرید.
• محصول ارگانیک: زعفرانی که خودتان در خانه پرورش می دهید، عاری از هرگونه آفت کش و کود شیمیایی است و محصولی کاملا ارگانیک و سالم به شمار می رود.
• تزئین خانه: گل های زیبای زعفران، جلوه زیبایی به فضای خانه شما بخشیده و حس طراوت و نشاط را به همراه می آورند.
• کسب درآمد: با افزایش مهارت و تولید محصول باکیفیت، می توانید زعفران مازاد خود را به فروش رسانده و از این طریق کسب درآمد کنید.
• آشنایی با فرآیند کشت: با کاشت زعفران در گلدان، به طور عملی با مراحل مختلف کاشت، داشت و برداشت این گیاه آشنا می شوید و اطلاعات خود را در این زمینه افزایش می دهید.
• هدیه ای خاص: زعفران تولیدی خودتان می تواند یک هدیه ارزشمند و منحصر به فرد برای عزیزانتان باشد.

منبع: ماه چین