آموزش پخت کیک اکلر موزی با بیسکوییت ، بدون فر با طعمی بی نظیر

کیک اکلر  موزی با بیسکویت

کیک اکلر موزی یکی از آن دسرهای ساده و خوشمزه ای است که همیشه زود تمام می شود . این دسر بدون فر در عرض چند دقیقه آماده می شود و بعد از چند ساعت استراحت در یخچال، لایه ها نرم و هماهنگ می شوند . اگر به دنبال یک دسر خنک و مجلسی برای مهمانی های تابستانی هستید، این دستور دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید.

کیک اکلر موزی یک دسر لایه ای و بدون پخت است که ترکیبی از طعم های پودینگ موز، بیسکویت گراهام نرم شده، موز تازه و پوشش شکلاتی را در خود جای داده است . این دسر با الهام از کیک اکلر کلاسیک تهیه شده و طعمی شبیه به پای موز و اکلر شکلاتی دارد . لایه های بیسکویت گراهام پس از استراحت در یخچال، بافتی نرم و کیک گونه پیدا می کنند که تجربه ای منحصر به فرد ایجاد می کند .

مواد لازم برای کیک اکلر موزی

برای تهیه این دسر خوشمزه، به مواد زیر نیاز دارید:

• بیسکویت : ۱ بسته (حدود ۱۴ تا ۱۶ عدد کامل)
• پودینگ موز فوری: ۱ بسته (۹۶ گرم)
• پودینگ وانیل فرانسوی فوری: ۱ بسته (۹۶ گرم)
• شیر سرد: ۳ و نیم پیمانه
• خامه فرم گرفته (کول ویپ): ۱ ظرف ۲۲۵ گرمی
• موز متوسط: ۷ تا ۸ عدد
• کرم شکلات آماده: ۱ قوطی (۴۵۰ گرم)

طرز تهیه کیک اکلر موزی مرحله به مرحله

این دسر در چند مرحله ساده و سریع آماده می شود.

مرحله اول آماده کردن مایه پودینگ

در یک کاسه بزرگ، دو بسته پودینگ (موز و وانیل) را با شیر سرد ترکیب کنید. با همزن یا چنگال به مدت ۲ دقیقه هم بزنید تا مایه کاملاً یکدست و غلیظ شود . سپس خامه فرم گرفته (کول ویپ) را به آرامی به مایه پودینگ اضافه کنید و با یک کفگیر چوبی آن را به روش دورانی (فولدینگ) مخلوط کنید تا بافت سبک و پف دار حفظ شود . اگر دوست دارید، می توانید یک قاشق چایخوری وانیل و کمی پودر دارچین به آن اضافه کنید تا عطر بهتری داشته باشد .

مرحله دوم لایه چینی در ظرف

یک ظرف پیرکس یا قالب مستطیلی به ابعاد ۱۳×۹ اینچ (حدود ۳۳×۲۳ سانتی متر) را کمی چرب کنید . کف ظرف را با یک لایه بیسکویت گراهام بپوشانید. اگر بیسکویت ها کامل در ظرف جا نشدند، می توانید آنها را بشکنید تا به خوبی کف را بپوشانند . نیمی از موزهای خلال شده را روی بیسکویت ها بچینید .

مرحله سوم اضافه کردن مایه پودینگ

نیمی از مایه پودینگ را روی لایه موز بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید . یک لایه دیگر از بیسکویت گراهام روی پودینگ بچینید. سپس موزهای باقی مانده را روی بیسکویت ها قرار دهید و بقیه مایه پودینگ را روی آن بریزید و صاف کنید .

مرحله چهارم لایه نهایی و پوشش شکلاتی

آخرین لایه را با بیسکویت گراهام بپوشانید . قوطی کرم شکلات را به مدت ۱ دقیقه در مایکروویو گرم کنید تا کمی شل شود . سپس کرم شکلات را به طور یکنواخت روی آخرین لایه بیسکویت بریزید و با قاشق یا کاردک پهن کنید تا تمام سطح پوشانده شود . برای تزیین نهایی می توانید چند برش موز روی کرم شکلات بچینید و کمی خامه فرم گرفته اضافه کنید .

نکات طلایی برای کیک اکلر موزی

• انتخاب موز مناسب از موزهای رسیده اما سفت استفاده کنید تا در لایه ها له نشوند . موزهای زرد با چند لکه قهوه ای، بهترین گزینه هستند.
• زمان استراحت در یخچال حداقل ۴ ساعت به دسر زمان دهید تا در یخچال استراحت کند. بهترین نتیجه وقتی حاصل می شود که دسر یک شب کامل در یخچال بماند .
• بافت بیسکویت ها بیسکویت های گراهام باید نرم شوند، نه ترد. این نرم شدن به جذب پودینگ مربوط می شود و بافت کیک گونه را ایجاد می کند .

سوالات متداول درباره کیک اکلر موزی

آیا می توان این دسر را از شب قبل آماده کرد؟
بله. این دسر یکی از بهترین گزینه ها برای آماده سازی از شب قبل است و معمولاً ۸ تا ۲۴ ساعت قبل از سرو آماده می شود .

چرا بیسکویت های گراهام نرم می شوند؟
بیسکویت ها با جذب رطوبت پودینگ نرم می شوند و بافتی شبیه به کیک پیدا می کنند .

آیا می توان از پودینگ وانیل به جای موز استفاده کرد؟
بله. اگر طعم موز را ملایم تر دوست دارید، می توانید هر دو بسته پودینگ را وانیلی انتخاب کنید .

چگونه می توان از قهوه ای شدن موز جلوگیری کرد؟
برای جلوگیری از قهوه ای شدن موز، می توانید برش های موز را با کمی آبلیمو بپوشانید .

جمع بندی

کیک اکلر موزی یک دسر بی نظیر و ساده است که با ترکیب پودینگ موز و وانیل، بیسکویت گراهام نرم، موز تازه و کرم شکلاتی، طعمی به یادماندنی خلق می کند . این دسر بدون نیاز به فر، در عرض ۲۰ دقیقه آماده می شود و با چند ساعت استراحت در یخچال، به یک دسر مجلسی و خنک برای مهمانی ها و روزهای گرم تابستان تبدیل می شود . با رعایت نکات گفته شده، می توانید این دسر خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.