روش تهیه پرک بادام خانگی با ماندگاری بالا

طرز تهیه پرک بادام در خانه

تهیه کردن خلال بادام و پرک بادام در منزل، کاری به صرفه و آسان است. شما به این ترتیب می‌توانید خلال بادام و پرک بادام های تازه و با کیفیتی داشته باشید. طرز تهیه پرک بادام را در این مقاله بخوانید.

مواد لازم :

• بادام خام پوست‌کنده
• چاقوی تیز

مراحل تهیه پرک بادام :

آماده‌سازی بادام:

اگر از بادام خام استفاده می‌کنید، ابتدا آن را به مدت 12 ساعت در آب گرم خیس کنید تا پوست آن به راحتی جدا شود. سپس پوست بادام‌ها را بکنید.

اگر از بادام پوست‌کنده آماده استفاده می‌کنید، این مرحله را حذف کنید.

برش دادن بادام:

بادام‌ها را روی یک تخته‌ی برش قرار دهید و با استفاده از یک چاقوی تیز، آن‌ها را به صورت ورقه‌های نازک برش دهید. ضخامت ورقه‌ها را به دلخواه خود تنظیم کنید.

برای تهیه‌ی پرک بادام، می‌توانید بادام‌ها را به صورت مورب برش دهید تا ظاهری زیباتری داشته باشند.

خشک کردن پرک بادام:

پرک‌های بادام را روی یک سینی فر بچینید و در فر با دمای پایین (حدود 100 درجه سانتی‌گراد) به مدت 10 تا 15 دقیقه خشک کنید.

می‌توانید پرک‌های بادام را در هوای آزاد نیز خشک کنید، اما این روش زمان بیشتری می‌برد.

روش نگهداری پرک بادام:

پس از خشک شدن کامل، پرک‌های بادام را در ظرفی دردار و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

نکات مهم:

برای اینکه پرک بادام‌ها تردتر شوند، می‌توانید آن‌ها را در فر کمی تفت دهید.

برای تهیه‌ی خلال بادام، می‌توانید پرک‌های بادام را به صورت نواری برش دهید.

پرک بادام را می‌توانید در انواع سالادها، دسرها، شیرینی‌ها و غذاهای اصلی استفاده کنید.