کالری شیر برنج و تاثیر آن در رژیم غذایی و تناسب اندام

کالری شیر برنج چقدر است ؟

شیر برنج یکی از دسرهای و غذاهای ایرانی است که که بافتی شبیه آش دارد. بسته به نحوه پخت، شیر برنج هم می تواند یک وعده غذایی باشد و هم یک دسر باشد. در برخی دستورهای تهیه شیر برنج را تنها با شیر، برنج و نمک طبخ می کنند، اما در برخی دستورهای دیگر از ترکیب شیر، برنج، شکر، گلاب، پودر هل و حتی خامه تهیه می شود. 

در حالت دوم، شیر برنج به عنوان دسر سرو می شود. شیر برنج را برای وعده افطار در ماه رمضان می توان تهیه کرد. شیر برنج را می توان هم گرم و هم سرد سرو کرد. در ادامه با ما همراه باشید تا با کالری، ارزش غذایی و طرز تهیه شیر برنج آشنا شوید.

کالری و ارزش غذایی شیر برنج

• 100 گرم شیر برنج 106 کالری دارد.
• یک قاشق غذاخوری (25 گرم) شیر برنج 26 کالری دارد.
• 100 گرم شیر برنج بدون شکر 66 کالری دارد.
• یک قاشق غذاخوری (25 گرم) شیر برنج بدون شکر 16 کالری دارد.

ارزش غذایی شیر برنج:

• 11.3g کربوهیدرات
• 3.2g پروتئین
• 0.8g چربی
• 0.4g فیبر

آیا می توان شیر برنج را در رژیم کاهش وزن مصرف کرد ؟

هر دو مدل شیر برنج را در رژیم کاهش وزن می توان مصرف کرد به شرطی که در محدوده کالری مجاز روزانه مصرف شود.

تاثیر شیر برنج در رژیم غذایی و تناسب اندام

به طور کلی شیر برنج از ترکیب شیر و برنج تهیه می شود و گاها شکر نیز دارد. به همین دلیل یک غذای با کربوهیدرات بالا محسوب می شود. وجود شیر در این غذا موجب می شود تا ارزش غذایی آن بیشتر شود.

شیر برنج حاوی کلسیم و پتاسیم است که برای رشد و سلامت استخوان‍ها مهم است. همچنین، شیر مقداری پروتئین نیز دارد. ارزش غذایی شیر برنج بدون شکر بهتر از شیر برنج با شکر است. همینطور کالری شیر برنج ساده کمتر از شیر برنج شیرین است.

نکته قابل توجه در مصرف شیر برنج این است که این غذا عمدتا کربوهیدرات دارد و مقدار پروتئین و فیبر کمی دارد. بهتر است که شیر برنج را در حد اعتدال و حتی کم مصرف کرد.

فعالیت های لازم برای سوزاندن کالری شیر برنج

برای سوزاندن کالری شیر برنج لازم است فعالیت های زیر را انجام دهید.

• 9 دقیقه دوچرخه
• 7 دقیقه دویدن
• 18 دقیقه پیاده روی
• 16 دقیقه نظافت

طرز تهیه شیر برنج رژیمی

مواد اولیه مورد نیاز جهت شیربرنج رژیمی:

• برنج یک سوم لیوان
• شیر ۱.۵ لیوان
• گلاب ۱/۴ لیوان
• روغن مایع ۱ قاشق مرباخوری

نحوه پخت شیربرنج رژیمی:

اگر می خواهید شیربرنج شما زودتر آماده شود بهتر است برنج را از شب قبل در آب بخیسانید تا سریعتر پخته شود. توصیه می کنیم که از شیرهای کم چرب (با چربی زیر ۱.۵%) برای پخت شیربرنج رژیمی استفاده کنید تا چربی اشباع و انرژی کمتری داشته باشد.

می توانید به شیربرنج شکر نیز اضافه کنید؛ اما در این صورت مقدار کالری آن به مقدار زیادی افزایش یافته و از رژیمی بودن خارج می شود.

ابتدا برنج را در قابلمه ریخته و دو برابر برنج به آن آب اضافه کنید. ۱ قاشق مرباخوری روغن را بر روی آن بریزید و اجازه دهید که روی حرارت گاز بجوشد تا مقدار آب آن به نصف یا به سطح برنج برسد.

پس از اینکه برنج به خوبی پخته و نرم شد، شیر را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا برنج به همراه شیر بجوشید و به طور کامل نرم شده و لعاب بیندازد. شیر برنج را هر چند دقیقه هم بزنید که ته نگیرد.

پس از لعاب انداختن شیربرنج، گلاب را به آن اضافه کرده و اجازه دهید که چند دقیقه به همراه گلاب پخته شود. در این مرحله می توانید پودر هل و گل محمدی را هم برای خوش عطر و خوش طعم شدن به آن اضافه کنید.

همانطور که گفتیم می توانید از شکر یا عسل برای شیرین کردن شیربرنج استفاده کنید و همراه با گلاب به شیربرنج اضافه نمایید. اما ما استفاده از شکر را در رژیم های غذایی توصیه نمی کنیم.