کالری بیسکویت پتی بور چقدر است ؟

بیسکویت پتی بور چند کالری دارد ؟

بیسکویت پتی بور، یکی از شناخته شده ترین و محبوب ترین بیسکویت ها در ایران است که طعمی شیرین و ملایم و بافتی ترد و سبک دارد. این بیسکویت فرانسوی که به معنای کیک کوچک برای بچه ها است، معمولاً به عنوان میان وعده ای لذیذ در کنار چای یا شیر سرو می شود.

علاوه بر مصرف به تنهایی، بیسکویت پتی بور به عنوان پایه ای برای تهیه دسرهای خوشمزه ای مانند تیرامیسو، چیزکیک و دسرهای خانگی دیگر نیز مورد استفاده قرار می گیرد. حالا ممکن است این سوال برایتان پیش آید که کالری بیسکویت پتی بور چقدر است و آیا می توان آن را در یک رژیم غذایی سالم مصرف کرد؟

در این مقاله، همراه ما باشید تا با ارزش غذایی و کالری این بیسکویت محبوب بیشتر آشنا شوید.

کالری و ارزش غذایی بیسکویت پتی بور

بر اساس اطلاعات تغذیه ای موجود، کالری بیسکویت پتی بور به شرح زیر است:

• 100 گرم بیسکویت پتی بور 440 کالری دارد.
• یک عدد بیسکویت پتی بور (5 گرم) 22 کالری دارد.
• 5 عدد بیسکویت پتی بور (25 گرم) 110 کالری دارد.

به دلیل بالا بودن کالری بیسکویت پتی بور، بایستی مصرف آن به اندازه باشد، به خصوص برای کسانی که رژیم کاهش وزن دارند.

ارزش غذایی بیسکویت پتی بور:

بیسکویت پتی بور از ترکیباتی مانند آرد گندم، شکر، روغن نباتی، شیر خشک و وانیل تهیه می شود. همانطور که می دانید بیسکویت ها سرشار از کربوهیدرات، شکر و چربی جامد هستند. مصرف زیاد شکر و خوراکی های حاوی شکر عوارض زیر را به دنبال دارد:

1. افزایش وزن و کبد چرب: مصرف زیاد قند و شکر و غذاهای حاوی آن باعث افزایش کالری دریافتی می شود. در نهایت این افزایش کالری دریافتی، به مرور منجر به چاقی و اضافه وزن می شود. همچنین باعث افزایش چربی کبد شده و خطر ابتلا به بیماری های کبدی مانند کبد چرب را بیشتر می کند.
2. دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی: مصرف زیاد خوراکی های شیرین خطر ابتلا به بیماری های قلبی، احتمال بروز دیابت نوع 2 را افزایش می دهد.
3. پوسیدگی دندان: خوراکی های شیرین، خصوصا آن هایی که خاصیت چسبندگی به دندان ها را دارند، باعث ایجاد مشکلات دهان و دندان مانند پوسیدگی دندان می شود.
4. پیری پوست: افزایش قند خون می تواند تولید کلاژن پوست را مختل کرده و باعث پیری زودرس پوست شود.

به طور کلی علاوه بر شکر، بیسکویت ها حاوی چربی های جامد مثل کره، مارگارین یا روغن نباتی هستند. روغن نباتی حاوی اسیدهای چرب اشباع و اسیدهای چرب ترانس است. مصرف روتین و مکرر این نوع روغن با افزایش کلسترول بد خون (LDL) کاهش کلسترول خوب یا HDL، ریسک بیماری های قلبی را در طولانی مدت افزایش می دهد.

آیا بیسکویت پتی بور را می توان در برنامه کاهش وزن مصرف کرد؟

با اینکه کالری بیسکویت پتی بور نسبتاً بالا است، مصرف گاه به گاه آن مشکلی ایجاد نمی کند، به ویژه وقتی هوس یک بیسکویت خوشمزه کرده اید. این بیسکویت به خاطر قند و چربی های موجود در آن، کالری قابل توجهی دارد، حتی اگر وزن کمی داشته باشد.

مهم این است که تعادل را رعایت کرده و مصرف آن را در حد معقول و کنترل شده قرار دهید. در این صورت، هیچ مانعی برای لذت بردن از این خوراکی خوشمزه در رژیم غذایی وجود ندارد.

طرز تهیه بیسکویت پتی بور خانگی

مواد لازم برای تهیه بیسکویت پتی بور:

• آرد دو فنجان
• پودر قند سه قاشق غذاخوری
• کره سرد دو قاشق غذاخوری (۶۰ گرم)
• آب یخ یک دوم فنجان
• بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری

مراحل پخت بیسکویت پتی بور خانگی:

آرد، بکینگ پودر و شکر را در کاسه ای سه بار الک کنید، کره را اضافه کنید و با دو دست مخلوط کنید تا خمیر مانند شود. آب را به آرامی به ترکیب اضافه کنید، آنقدر خمیر را ورز دهید که به دستتان نچسبد.

خمیر را به ضخامت ۳ تا ۴ میلی متر صاف کنید و با کاتر کوکی یا چاقو به اندازه دلخواه برش دهید. (اگر قالب بیسکویت دارید از آن استفاده کنید) سینی فر را آماده کرده و روی آن کاغذ روغنی گذاشته و مقداری آرد روی کاغذ بپاشید.

بیسکویت ها را در سینی فر قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی شود.

چند نکته برای پخت بیسکویت پتی بور

• در این رسپی از آب یخ استفاده شده، نیم ساعت قبل از شروع کار یک فنجان آب در فریزر قرار دهید. 
• اگر کاتر ندارید می توانید خمیر را با چاقو برش دهید.
• بیسکویت ها را تا دو هفته در دمای اتاق در یک شیشه درب دار و در فریزر تا ۶ ماه می توانید نگهداری کنید.
• در صورت تمایل می توانید مقداری آرد بادام و آرد دارچین اضافه کنید.