دلگرم
امروز: یکشنبه, ۱۸ مرداد ۱۴۰۵ برابر با ۲۶ صفر ۱۴۴۸ قمری و ۰۹ اوت ۲۰۲۶ میلادی
آموزش قیمه ریزه نخودچی ۳۰ دقیقه ای؛ خوش عطرترین غذای سنتی اصفهان
قیمه ریزه نخودچی شناسنامه آشپزی اصفهانه. اگه خسته شدی از غذاهای تکراری، این ناهار اصیل و خوش‌ خوراک رو امتحان کن که هم قلق داره و هم خیلی زود آماده میشه.

اصفهانی ها یه رازی دارن که قیمه ریزه هاشون نه سفت میشه و نه توی سس وا میره؛ اونم تناسب دقیق گوشت و آرد نخودچیه. این غذا برعکس اسمش، لپه نداره اما یه سس جادویی داره که با نون سنگک داغ یا برنج، معجزه میکنه. اگه میخوای بدونی چطور اون قلقلی های «ریزه» رو با بافت ترد و عالی دربیاری، بیا تا فوت و فن های ورز دادن و ادویه های مخصوصش رو یادت بدم.


دیدگاه ها

اولین نفر برای ثبت دیدگاه باشید !



hits