راحت ترین روش شیر رو دوشیدین از گاو یا گوسفند همونطور سریع قرص رو تو اب ولرم حل کنید و بهش بزنید و بپوشونید (به ازای هر10لیتر1قرص) شیر رو بجوشونید پنیر بافتش خوب نمیشه( پس توصیه میکنم اصلا نجوشونید شیر رو) بعد که گرفت بزارید تحت فشار ابش کامل بره این دستور ساده ترین روش برای بهترین پنیر هست
شیر رو نباید بجوشونی ما خودمون همیشه پنیر درست میکنیم باید بعد از دوشیدن قرص یا سرکه رو بزنی وقتی بدوشی تازه شیر خودش ولرمه ولی اگر بخر کمی ولرم کنید نجوشونید بافتش خوب نمیشه
1
4
مهرداد|۱ هفته پیش
اینجوری که بودی تخم مرغ ، اون هم داخل شیر گرم در حال جوش ، حال آدم را بهم میزنه !!!!! باید امتحان کرد با یک چهارم مواد امتحان کنید اگر خوب بود ، بیشتر شود
تاحالا من ندیدم به پنیر تخم مرغ وماست اضافه کنن
اولا یه پنیر سنتی از قدیم الایام اینطوری درست میشه
شیر میزارن روی گاز وقتی به جوش اومد میزارن کمی سرد بشه
فقط دست نوسوزنه بعدکمی مایه پنیر اضافه میکنن تابگیره
بعدش می ریزن کیسه پارچه آبش بره بعداز چن ساعت پنیر
تکه تکه میکنن
باید امتحان کرد
با یک چهارم مواد امتحان کنید
اگر خوب بود ، بیشتر شود
نمیفهمم دلیلش چیه؟