فلافل پیتزایی: تلفیقی از دو طعم محبوب

طرز تهیه فلافل پیتزایی خوشمزه؛ به روش رستورانی

اگر از علاقه مندان به آشپزی های خانگی هستید در این بخش می توانید با طرز تهیه فلافل پیتزایی ویژه آشنا شوید. این نوع فلافل ساده را با یک دستور عالی در این بخش مطالعه می کنید.

مواد لازم برای تهیه فلافل پیتزایی:

برای فلافل:

• نخود خیس خورده: ۱ پیمانه
• پیاز: ۱ عدد متوسط
• سیر: ۲ حبه
• گشنیز: ۱ دسته کوچک
• جعفری: ۱ دسته کوچک
• آرد نخودچی: ۱ پیمانه
• بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
• زیره: ۱ قاشق چای‌خوری
• گشنیز آسیاب شده: ۱ قاشق چای‌خوری
• فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
• نمک: به مقدار دلخواه

برای مخلوط پیتزایی:

• پنیر موزارلا: ۱ پیمانه رنده شده
• سس کچاپ: ۲ قاشق غذاخوری
• اورگانو خشک: ۱ قاشق چای‌خوری
• ریحان خشک: ۱ قاشق چای‌خوری
• فلفل دلمه نگینی: ۱/۲ عدد
• زیتون سیاه: به مقدار دلخواه

طرز تهیه فلافل پیتزایی:

آماده‌سازی فلافل:

نخود خیس خورده، پیاز، سیر، گشنیز و جعفری را در مخلوط‌کن یا غذاساز ریخته و کاملا پوره کنید.

آرد نخودچی، بکینگ پودر، زیره، گشنیز، فلفل سیاه و نمک را به مخلوط اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا خمیری یکدست به دست آید.

کمی از مخلوط را برداشته و در روغن داغ سرخ کنید تا پخته شود. اگر مایه فلافل شل بود، کمی آرد نخودچی دیگر اضافه کنید.

آماده‌سازی مخلوط پیتزایی:

پنیر موزارلا، سس کچاپ، اورگانو، ریحان، فلفل دلمه و زیتون را در یک کاسه مخلوط کنید.

مونتاژ فلافل پیتزایی:

مقداری از خمیر فلافل را برداشته و به شکل توپ‌های کوچک در آورید.

هر توپ را کمی پهن کرده و مقداری از مخلوط پیتزایی روی آن قرار دهید.

فلافل‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و پف کرده شوند.

نکات مهم:

می‌توانید از انواع پنیرهای دیگر مانند چدار یا پنیر آبی نیز استفاده کنید.

برای طعم بهتر، می‌توانید از سوسیس یا گوشت چرخ‌کرده پخته شده نیز به مخلوط پیتزایی اضافه کنید.

برای سرو، فلافل پیتزایی را همراه با سس‌های دلخواه مانند سس سیر یا سس مایونز میل کنید.

فلافل پیتزایی یک غذای خوشمزه و متفاوت است که می‌توانید آن را به عنوان پیش غذا، میان وعده یا حتی غذای اصلی سرو کنید.

طرز تهیه ساندویچ فلافل مخصوص و خوشمزه به ۴ روش

بهترین ادویه برای فلافل چیست و چگونه تهیه می شود ؟

نحوه نگهداری فلافل برای مدت طولانی در فریزر