کالری شیرینی نخودچی : 100 گرم شیرینی نخودچی چند کالری دارد ؟

کالری شیرینی نخودچی چقدر است ؟

شیرینی نخودچی اگرچه کم حجم و ساده و پرطرفدار است ولی اگر بخواهیم کالری شیرینی نخودچی را در نظر بگیریم میتواند به راحتی با بالا رفتن تعداد شیرینی، کالری قابل توجهی هم در بدن تأمین کند که بیشترین حجم آن متعلق به کربوهیدرات (قند) و چربی است.

کالری و ارزش غذایی شیرینی نخودچی

• یک عدد شیرینی نخودچی کوچک دارای 46.8 کالری می باشد.
• یک عدد شیرینی نخودچی بزرگ دارای 93.6 کالری می باشد.
• 100 گرم شیرینی نخودچی دارای 468 کالری می باشد.

ارزش غذایی شیرینی نخودچی:

• کربوهیدرات: 3/4 گرم
• چربی: 9/0 گرم
• پروتئین: 9/1 گرم

چگونه کالری شیرینی نخودچی را تنظیم کنم ؟

این شیرینی نوروزی از جمله شیرینی های کم کالری به شمار می رود که نیازی نیست بعد از خوردن تعدادی از آن، نگران کالری دریافتی خود باشید. اما محض اطمینان توصیه میکنیم کالری شیرینی نخودچی را با حذف شکر یا شربت قند و جایگزین کردن شکر رژیمی یا شیرین کننده بدون قند به کمترین میزان ممکن برسانید.

طرز تهیه شیرینی نخودچی

مواد لازم:

• آرد نخودچی    ۵۰۰ گرم
• پودر قند    ۱۵۰ گرم
• روغن صاف    ۲۰۰ گرم
• پودر هل    ۱ قاشق چایخوری
• سیاه دانه    به مقدار کافی

طرز تهیه:

اگر روغن صاف ندارید، ۲۰۰ گرم روغن جامد را روی حرارت ذوب کنید سپس اجازه دهید روغن سرد و سفت شود. برای شروع ابتدا آرد نخودچی، پودر قند و پودر هل را الک می کنیم، سپس با همدیگر به خوبی مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.

در این مرحله روغن صاف را به آرد نخودچی اضافه می کنیم و با دست مخلوط می کنیم تا خمیر جمع شود و حالت بگیرد. توجه داشته باشید که خمیر شیرینی نخودچی مثل شیرینی های دیگر نیست و حالت خشکی زیادی دارد.

حالا خمیر را با گوشتکوب برقی به خوبی میکس می کنیم تا حالت خمیری یکدست به خودش بگیرد. البته اگر گوشتکوب برقی ندارید می توانید خمیر را ۴ بار چرخ کنید و اگر می خواهید خمیر را با دست درست کنید باید حدود ۳۰ دقیقه خمیر را ورز بدهید تا شکل بگیرد.

پس از اینکه خمیر شیرینی آماده شد (در صورت تمایل برای جلوگیری از ترک خوردن احتمالی، چند ساعت در دمای محیط استراحت می دهیم)، یک ورق روغنی روی سینی فر قرار می دهیم و خمیر را روی یک سطح صاف پهن می کنیم. قطر خمیر بستگی به سلیقه خودمان دارد، قطر استاندارد شیرینی نخودچی حدودا ۲ سانتی متر است.

در صورتی که می خواهید شیرینی ها ظریف تری داشته باشید می توانید قطر شیرینی ها را ۱ سانتی متر کنید. پس از اینکه خمیر را پهن کردیم با قالب دلخواه خمیر را قالب می زنیم، سپس با شیرینی ها قالب زده را با کمک کارد به آرامی به سینی فر منتقل می کنیم.

در آخر پس از اینکه تمام شیرینی ها را داخل سینی فر روی کاغذ روغنی چیدیم، مقداری سیاه دانه، پودر پسته یا تخم خرفه روی شیرینی ها می پاشیم و سینی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر که از قبل با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کرده ایم، قرار می دهیم تا شیرینی ها اماده شوند.

پس از اینکه کار پخت شیرینی ها به پایان رسید، صبر می کنیم تا شیرینی ها کاملا خنک شوند سپس به آرامی به ظرف مورد نظرمان منتقل می کنیم. این شیرینی را می توانید تا یک تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.