طرز تهیه الویه قارچ

مواد لازم:

سیب زمینی     1کیلو

قارچ               200گرم

نخود سبز        1پیمانه

تخم مرغ          4عدد

خیار شور        200 گرم

سس مایونز    1شیشه کوچک

خامه             100 گرم

ماست چکیده   100 گرم

نمک ،فلفل،سرکه به مقدار لازم

 طرز تهیه الویه قارچ

طرز تهیه:

تخم مرغ و سیب زمینی ها را شسته و با یک قاشق نمک بگذارید بپزد.قارچ را نگینی خردکرده و در آب وسرکه در حال جوش به مدت سه دقیقه بگذارید تا بجوشد بعد آبکش کنید.

نخود سبز را پخته آب آن را دور بریزید.خیار شور را نگینی خرد کنید و همراه قارچ و نخودسبز در آبکش بگذارید تا آب آن ها گرفته شود. سیب زمینی های پخته شده را پوست کنده و رنده کنید.

تخم مرغ ها را پس از پوست گرفتن نگینی خرد کنید و در این مرحله همه مواد را به همراه سس ، خامه و ماست چکیده مخلوط کنید و آن را به شکل دلخواه فرم داده و تزیین نمایید.