روش تهیه سوفله هویج یک غذای خوشمزه و مغذی

زمان مطالعه: 3 دقیقه

سوفله هویج یک دسر یا پیش‌غذای سبک و خوش طعم است که با پایه تخم مرغ و هویج تهیه می‌شود. بافت نرم و پفکی سوفله همراه با شیرینی ملایم هویج، آن را به یک انتخاب محبوب تبدیل کرده است.

طرز تهیه سوفله هویج مرحله به مرحله

همانطور که می دانید سوفله ها جزو پیش غذا های بسیار خوشمزه و پرطرفدار هستند که دارای انوع مختلفی هستند و با مواد ساده ای نیز تهیه می شوند که در این مقاله طرز تهیه سوفله هویج را به شما دوستان عزیز آموزش خواهیم داد. سوفله هویج نه تنها خوشمزه است بلکه سرشار از ویتامین A و فیبر نیز می‌باشد.

مواد لازم برای تهیه سوفله هویج:

هویج: 2 عدد متوسط
تخم مرغ: 3 عدد
شیر: 1 پیمانه
آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری
کره: 1 قاشق غذاخوری
پیاز: 1 عدد متوسط
جعفری خرد شده: به مقدار دلخواه
بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
پنیر پارمزان یا پنیر پیتزا: 1 پیمانه
نمک، فلفل سیاه و ادویه دلخواه: به مقدار کافی

سوفله هویج

طرز تهیه سوفله هویج:

آماده سازی هویج: هویج‌ها را پوست بگیرید و رنده کنید. سپس در کره تفت دهید تا نرم شوند و آب اضافی آن‌ها گرفته شود. ادویه‌ها را به هویج اضافه کنید و مخلوط کنید.

جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ: زرده و سفیده تخم مرغ‌ها را از هم جدا کنید.

تهیه سس: پیاز را رنده کرده و در کره تفت دهید. آرد را اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود.

مخلوط کردن مواد: زرده تخم مرغ‌ها را به سس اضافه کرده و هم بزنید. سپس هویج پخته شده، جعفری خرد شده و پنیر پارمزان را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

هم زدن سفیده تخم مرغ: سفیده تخم مرغ‌ها را با همزن برقی بزنید تا پف کند و فرم بگیرد.

مخلوط کردن نهایی: سفیده تخم مرغ زده شده را به آرامی به مخلوط زرده و هویج اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا پف سفیده نخوابد.

پخت سوفله: ظرف پیرکس را چرب کرده و مایه سوفله را داخل آن بریزید. فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و سوفله را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید.

سرو: سوفله پخته شده را گرم سرو کنید.

طرز تهیه سوفله هویج