طرز تهیه دسر ساده و پرطرفدار پشملبا

پشملبا (پیچ ملبا) ؛ دسر فرانسوی نوستالژیک

پشملبا یک دسر کلاسیک فرانسوی است که ترکیبی ساده اما فوق العاده خوشمزه و شیک دارد. این دسر از هلوی پوست کنده و شیرین شده، بستنی وانیلی و سس تمشک تهیه می شود.

مواد اصلی (برای ۴ نفر):

• ۴ عدد هلو رسیده
• ۳۰۰ گرم تمشک تازه
• ۸ اسکوپ بستنی وانیلی
• شکر، پودر قند، آبلیمو و بادام پرک برای تزیین

طرز تهیه پشملبا

 پوست هلوها را با فرو بردن در آب جوش و سپس آب یخ بگیرید، هسته را خارج کرده و هر کدام را از وسط به دو نیم تقسیم کنید.هلوها را با شکر مزه دار کنید. حدود یک ساعت به آن ها زمان دهید تا استراحت کنند، در این بین یک بار هم آن ها را زیر رو رو کنید.

تمشک ها را با پودر قند و آبلیمو مخلوط کرده، صاف کنید تا یک سس یکدست و بدون دانه داشته باشید. از یک الک ریز رد کنید، سطح مایع را با دقت فشار دهید تا سسی صاف و یکدست داشته باشید.

در هر بشقاب، دو نیمه هلو، یک اسکوپ بستنی وانیلی و روی آن سس تمشک بریزید. با تمشک تازه و بادام بو داده تزیین کنید.

نکات طلایی:

• از هلوهای رسیده و خوشبو استفاده کنید.
• بستنی وانیلی باکیفیت، طعم نهایی را متحول می کند.
• دسر را بلافاصله پس از آماده سازی سرو کنید تا بستنی آب نشود.

طرز تهیه دسر هلو بو داده، میان وعده مقوی

طرز تهیه کابلر هلو، دسر بریتانیایی لذیذ و خوشمزه

دستور تهیه پارفه هلو دسر چندلایه خوشمزه