برای تهیه ترکیب چای اقتصادی یک ساله، ابتدا یک ظرف یا لگن بزرگ و کاملاً خشک آماده کنید. چند بسته چای سیاه شکسته معمولی ایرانی (به عنوان بستر پرحجم و دیردم پایه) را باز کرده و داخل ظرف بریزید سپس تا انتها به روش زیر پیش بروید .
مواد لازم: چای سیاه شکسته ایرانی (چند بسته به عنوان پایه حجم دهنده)، چای شکسته معطر هندوستان (مقدار کم برای عطر و مزه)، چای کله مورچه ای زوددم (مقدار کم برای رنگ دهی قوی و لعاب چای).
مراحل گام به گام ترکیب و آماده سازی چای اقتصادی سالانه
۱. انتخاب چای ایرانی به عنوان بستر اصلی و پرحجم
چند بسته چای سیاه شکسته ساده ایرانی (از برندهای اقتصادی و در دسترس) تهیه کنید. این چای به دلیل دیردم بودن و ساختار طبیعی اش، پایه اصلی حجم را تشکیل می دهد تا هزینه ها به حداقل برسد؛ بسته ها را با قیچی باز کرده و کف یک تشت یا ظرف بزرگ تمیز بریزید.
۲. افزودن چای شکسته هندی برای انتقال عطر و طعم
مقدار کمی چای شکسته ممتاز خارجی (هندوستان یا سیلان) به ظرف اضافه کنید. این چای به دلیل داشتن اسانس طبیعی و طعم اصیل، وظیفه طعم بخشی به کل ترکیب را بر عهده دارد و ضعف چای های ارزان را به طور کامل پوشش می دهد.
۳. اضافه کردن چای کله مورچه برای رنگ دهی فوری
مقداری چای کله مورچه ای (CTC) دانه ریز به مخلوط اضافه کنید. دانه های متراکم کله مورچه به سرعت رنگ پس می دهند و باعث می شوند قوری چای حتی با مقدار کمی برگ خشک، رنگ یاقوتی و پررنگ پیدا کند.
۴. مخلوط کردن کامل و یکدست سازی برگ ها
با دست های کاملاً خشک، تمامی برگ های چای را از کف ظرف به سمت بالا زیر و رو کرده و چنگ بزنید تا دانه های کله مورچه و چای معطر خارجی به صورت کاملاً یکنواخت در میان چای ایرانی پخش شوند و تفکیک نشوند.
۵. الک کردن خاکه و استفاده برای چای کیسه ای
اگر میزان خاکه برگ ها زیاد است، می توانید مخلوط را از یک صافی یا الک درشت رد کنید. ذرات پودری ریز را دور نریزید؛ آن ها را درون فیلترهای کاغذی یا دستمال های مخصوص قرار داده و تی بگ (چای کیسه ای) فوری بسازید یا هنگام دم آوری از صافی های توری ریز استفاده نمایید.
۶. بسته بندی در ظروف دربسته و آماده سازی برای دم
چای ترکیبی را درون ظروف فلزی یا شیشه ای دربسته و کدر بریزید و در کابینت تاریک بگذارید. هنگام دم کردن، ابتدا چای خشک را با کمی آب سرد آبکشی کنید تا غبار آن گرفته شود، سپس در قوری چینی ریخته و با آب جوش به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دم بگذارید تا عطر و رنگ آن آزاد شود.
روش نگهداری
این ترکیب خشک در قوطی های دربسته فلزی در محیط خشک و خنک کابینت تا بیش از ۱ سال بدون افت کیفیت، کپک زدگی یا کاهش عطر ماندگار است.
شعر زیبای من و تو برای کودکان
داستان پندآموز هواپیمای کاغذی؛ گاهی یک کار کوچک، امید بزرگی می سازد
بهترین برند جارو رباتیک؛ معرفی ۶ مارک محبوب بازار برای خانه ای همیشه تمیز
اهمیت جرم گیری ماشین لباسشویی؛ چرا و هر چند وقت یک بار؟
نگهداری از گل رز در باغچه و گلدان؛ از هرس اصولی تا کوددهی برای گل دهی بیشتر
۱۰ ترفند ساده برای باز کردن بسته بندی های سفت؛ بدون شکستن ناخن و آسیب به دست!
سنگ نقاشی؛ با چند سنگ ساده، آثار هنری رنگارنگ بسازید!
بهترین ادکلن دخترانه؛ ۱۲ عطر خوش بو و جذاب برای دختران نوجوان
علت بوی بد دهان نوزاد چیست؟
دیدگاه ها