طرز تهیه پیاز کبابی و کاراملی تنوری در فر؛ پیش غذای ارزان

پیاز تنوری کاراملی یکی از لذیذترین و اقتصادی ترین پیش غذاها و دورچین های بین المللی است که با ترکیب پیاز، سیر، ادویه های معطر، سرکه و کره تهیه می شود. این غذای ساده در فر یا باربیکیو پخته شده و به دلیل بافت نرم، طعم شیرین کاراملی و عطر سبزیجات معطر، تجربه ای کاملاً متفاوت از طعم پیاز را به شما ارائه می دهد.

مراحل کامل تهیه پیاز و سیر کبابی تنوری

پوست کندن و برش زدن پیاز و سیر
پیازها را پوست کنده و پوسته نازک و شفاف بیرونی را کاملاً جدا کنید تا هنگام پخت سفت نشود. پیازها را به ۴ قسمت بزرگ برش بزنید. همچنین سیرها را پوست بکنید.

چیدن درون ظرف و ادویه زدن
پیازها و حبه های سیر را در یک لایه کف ظرف نسوز بچینید. روی آن ها روغن مایع بی بو بریزید، سپس نمک، فلفل سیاه، ادویه ایتالیایی و شکر (برای کاراملی شدن) بپاشید.

پوشاندن با فویل و پخت مرحله اول
روی ظرف را کاملاً با کاغذ آلومینیومی (فویل) بپوشانید. ظرف را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد (یا باربیکیو با حرارت غیرمستقیم) به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید.

افزودن سرکه و کره برای مرحله دوم پخت
پس از ۳۰ دقیقه ظرف را از فر خارج کرده و فویل را بردارید. مقداری سرکه (سرکه بالزامیک، سیب یا سفید) روی پیازها بپاشید و چند تکه کره روی آن ها قرار دهید.

برشته و کاراملی کردن نهایی
ظرف را بدون فویل مجدداً به مدت ۳۰ دقیقه دیگر درون فر ۱۸۰ درجه قرار دهید تا پیازها کاملاً طلایی، نرم و لبه های آن ها کاراملی و برشته شود.

پیاز تنوری کاراملی با ترکیب ادویه های معطر، کره و سرکه، راهکاری ارزان و هوشمندانه برای تهیه یک پیش غذا یا دورچین مجلل و اشتهابرانگیز است.