چگونه قابلمه سوخته را تمیز کنیم؟ ۵ روش ساده و مؤثر

سوختن غذا و باقی ماندن لکه های سیاه روی قابلمه یا تابه، یکی از آزاردهنده ترین اتفاقات هنگام آشپزی است. گاهی حتی چند بار شستن با مایع ظرفشویی هم نمی تواند چربی های خشک شده و آثار سوختگی را از بین ببرد و آدم را مجبور می کند مدت زیادی با اسکاچ و سیم ظرفشویی مشغول سابیدن باشد.

در ادامه، چند ترفند خانگی برای تمیز کردن قابلمه و تابه سوخته را بررسی می کنیم؛ از ترکیب جوش شیرین و سرکه گرفته تا روش هایی با زغال، آب لیمو و حتی ترکیبات مبتنی بر صابون.

۱. تمیز کردن قابلمه سوخته با آب اکسیژنه، سرکه و مایع ظرفشویی

یکی از ترکیباتی که برای تمیز کردن لکه های سرسخت پیشنهاد می شود، ترکیبی از آب اکسیژنه، مایع ظرفشویی، سرکه سفید و مقدار کمی خمیردندان است.

برای تهیه این ترکیب، حدود یک سوم پیمانه آب اکسیژنه را داخل یک ظرف بلند بریزید. سپس مقداری مایع ظرفشویی اضافه کنید تا چربی ها و باقی مانده های خشک شده راحت تر جدا شوند.

چند قاشق غذاخوری سرکه سفید و مقدار کمی خمیردندان نیز اضافه کنید و مواد را کاملاً با هم مخلوط کنید. خمیردندان دارای مواد ساینده ملایمی است که می تواند در پاک کردن برخی آلودگی های سطحی نقش داشته باشد.

مقداری از ترکیب را روی قسمت سوخته قرار دهید و چند دقیقه صبر کنید. سپس با اسفنج مناسب سطح را تمیز کرده و با آب بشویید.

نکته مهم: آب اکسیژنه و سرکه را به صورت مخلوط غلیظ و برای مدت طولانی روی سطح رها نکنید و این ترکیب را با سایر شوینده ها، به خصوص سفیدکننده های حاوی کلر، مخلوط نکنید.

۲. تمیز کردن قابلمه با نمک، جوش شیرین، مایع ظرفشویی و سرکه

یکی از ساده ترین روش ها برای مقابله با لکه های سوخته استفاده از ترکیب نمک، جوش شیرین، مایع ظرفشویی و سرکه است.

ابتدا سطح سوخته قابلمه را با مقداری نمک بپوشانید. سپس روی آن مایع ظرفشویی بریزید و مقداری جوش شیرین اضافه کنید.

چند تکه دستمال کاغذی روی سطح قرار دهید و سرکه سفید را روی دستمال ها بریزید تا کاملاً مرطوب شوند. اجازه دهید ترکیب مدتی روی لکه باقی بماند.

پس از گذشت زمان، دستمال ها را بردارید و سطح را با اسفنج تمیز کنید. در پایان قابلمه را با آب گرم بشویید.

این روش به خصوص برای زمانی مناسب است که چربی و باقی مانده غذا روی سطح خشک شده و نیاز به نرم شدن دارد.

۳. استفاده از زغال و آب لیمو برای لکه های سوختگی

شاید ترکیب زغال و آب لیمو در نگاه اول عجیب باشد، اما در ترفندهای نظافت خانگی نیز از مواد ساینده برای کمک به پاک شدن آلودگی های سطحی استفاده می شود.

برای تهیه این خمیر، یک تکه زغال را داخل کیسه پلاستیکی قرار دهید و با یک وسیله چوبی آن را خرد کنید. سپس زغال خردشده را از صافی رد کنید تا تکه های بزرگ جدا شوند.

آب یک عدد لیموترش را به زغال اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند.

خمیر را روی قسمت سوخته قابلمه قرار دهید و با یک اسفنج به آرامی روی سطح بکشید. در پایان ظرف را کاملاً آبکشی کنید.

اسیدیته آب لیمو و بافت ساینده زغال می توانند به جدا شدن بخشی از باقی مانده های سطحی کمک کنند.

با این حال، این روش برای ظروف نچسب و سطوح حساس مناسب نیست؛ زیرا مواد ساینده ممکن است باعث ایجاد خراش شوند.

۴. تمیز کردن قابلمه با نوشابه کولا

یکی دیگر از روش های خانگی، استفاده از نوشابه کولا در کنار چند ماده دیگر است.

برای تهیه این ترکیب، یک لیوان نوشابه کولا داخل ظرف بریزید و دو قاشق غذاخوری جوش شیرین به آن اضافه کنید. سپس دو قاشق مایع ظرفشویی و یک قاشق نمک اضافه کنید.

در دستور اصلی این روش، دو قاشق غذاخوری جلادهنده ماشین ظرفشویی نیز به ترکیب اضافه می شود. مواد را کاملاً هم بزنید.

سپس محلول را روی قسمت های سوخته قابلمه بریزید یا ظرف را داخل یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و محلول را روی تمام سطح موردنظر پخش کنید.

کیسه را ببندید و اجازه دهید حدود یک ساعت بماند. پس از آن قابلمه را بیرون بیاورید و سطح را با اسفنج یا ابزار مناسب تمیز کنید و سپس با آب فراوان بشویید.

این روش بیشتر برای نرم کردن چربی و آلودگی های چسبیده به سطح مطرح می شود.

۵. ترکیب صابون و نوشابه برای ساخت شوینده خانگی

در یک روش دیگر، از صابون، نوشابه کولا، آب و نمک برای ساخت یک ماده شوینده خانگی استفاده می شود.

ابتدا یک قالب صابون را رنده کنید و حدود ۲۰۰ میلی لیتر نوشابه کولا به آن اضافه کنید. سپس ۱۰۰ میلی لیتر آب به مخلوط اضافه کنید.

ترکیب را روی حرارت متوسط قرار دهید و مرتب هم بزنید تا صابون حل شود. در ظرف دیگری نیز ۱۰۰ میلی لیتر آب را با یک قاشق غذاخوری نمک مخلوط کنید.

پس از حل شدن صابون، محلول آب و نمک را به آن اضافه کنید و مواد را کاملاً مخلوط کنید.

مخلوط را داخل یک ظرف دربسته بریزید و پس از خنک شدن در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

بعد از سفت شدن، مقدار کمی از آن را روی لکه های قابلمه بمالید و سطح را با یک اسفنج مناسب تمیز کنید.

این روش را نباید برای همه ظروف یکسان در نظر گرفت. به خصوص اگر قابلمه یا تابه دارای پوشش نچسب است، قبل از استفاده باید دستورالعمل سازنده را بررسی کنید.

کدام روش برای قابلمه نچسب مناسب تر است؟

یکی از مهم ترین نکات در تمیز کردن قابلمه، توجه به جنس آن است. روش هایی که برای قابلمه های فلزی مناسب هستند، ممکن است برای تابه های نچسب مناسب نباشند.

برای ظروف دارای پوشش تفلون یا نچسب بهتر است از سیم ظرفشویی، زغال، پودرهای ساینده و اسکاچ های زبر استفاده نکنید. این مواد ممکن است پوشش سطح را خراش دهند.

در چنین ظروفی بهتر است ابتدا قابلمه را با آب گرم و مایع ظرفشویی خیس کنید و اجازه دهید باقی مانده غذا نرم شود. سپس با اسفنج نرم آن را تمیز کنید.

اگر لکه بسیار مقاوم است، به جای فشار زیاد هنگام سابیدن، چند مرتبه فرآیند خیساندن و شست وشو را تکرار کنید.

چگونه از ایجاد لکه های سوختگی جلوگیری کنیم؟

بهترین راه برای مقابله با قابلمه سوخته، جلوگیری از سوختن آن است. هنگام پخت غذا، به خصوص غذاهای غلیظ، قابلمه را مرتب بررسی کنید و اجازه ندهید مایعات کاملاً تبخیر شوند.

همچنین بعد از پایان آشپزی، بهتر است اجازه ندهید چربی و باقی مانده غذا برای مدت طولانی روی ظرف باقی بماند. تمیز کردن ظرف زمانی که هنوز آلودگی ها تازه هستند، بسیار آسان تر از زمانی است که کاملاً خشک و چسبنده شده اند.

نکات مهم ایمنی هنگام استفاده از مواد شوینده خانگی

اگرچه بسیاری از مواد معرفی شده در این روش ها در خانه پیدا می شوند، اما طبیعی بودن یک ماده به معنی بی خطر بودن ترکیب آن با هر ماده دیگری نیست.

سرکه را با سفیدکننده یا محصولات حاوی کلر ترکیب نکنید. این ترکیب می تواند گازهای تحریک کننده و خطرناک ایجاد کند.

همچنین قبل از استفاده از هر ماده روی قابلمه، جنس و پوشش آن را بررسی کنید. ابتدا مقدار کمی از ترکیب را روی قسمت کوچکی از سطح امتحان کنید و از استفاده از مواد ساینده روی پوشش های حساس خودداری کنید.

جمع بندی

برای تمیز کردن قابلمه سوخته همیشه لازم نیست ساعت ها قابلمه را با سیم ظرفشویی بسابید. روش هایی مانند استفاده از جوش شیرین، مایع ظرفشویی، نمک، سرکه سفید، آب لیمو و برخی ترکیبات خانگی می توانند به نرم شدن چربی و باقی مانده های غذا و آسان تر شدن نظافت کمک کنند.

با این حال، مهم ترین نکته انتخاب روش متناسب با جنس ظرف است. قابلمه های فلزی و ظروف نچسب نیازهای متفاوتی دارند و استفاده از مواد ساینده روی پوشش های حساس می تواند نتیجه معکوس داشته باشد.

بنابراین قبل از امتحان کردن هر ترفند، جنس قابلمه را بررسی کنید، مواد شوینده مختلف را بدون آگاهی با یکدیگر ترکیب نکنید و همیشه ایمنی را در اولویت قرار دهید. با کمی حوصله و انتخاب روش مناسب، بسیاری از قابلمه های کثیف و سوخته را می توان دوباره تمیز و قابل استفاده کرد.