۳ روش ساده و کاربردی برای پخت نیمروی شیک و مجلسی

برای تهیه نیمرو ابری پف دار، سفیده ها را از زرده جدا کرده، با کمی شکر فرم دهید تا شبیه ابر شود. تپه های سفیده را در تابه چرب شده قرار داده، وسط آن گودی ایجاد کنید و زرده را قرار دهید؛ سپس با درب بسته ۷ دقیقه بپزید. برای نیمروی بخارپز بدون برگرداندن، پس از شکستن تخم مرغ ها چند قاشق آب در تابه بریزید و ۲ دقیقه درب آن را ببندید. برای املت مخصوص، گوجه و پیازچه را تفت داده، پنیر پیتزا بریزید و تخم مرغ ها را روی آن بشکنید.

روش اول: نیمرو ابری و پف دار (Cloud Eggs)

روش کار: زرده و سفیده ۳ عدد تخم مرغ را جدا کنید. به هر سفیده یک قاشق چای خوری شکر اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا کاملاً پف کرده و فرم بگیرد. ۳ تپه از سفیده در تابه چرب شده با روغن زیتون قرار دهید، وسط آن ها را گود کرده و زرده ها را در مرکز بگذارید. کمی نمک بپاشید و با درب بسته به مدت ۷ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

روش دوم: نیمرو بخارپز نرم بدون نیاز به برگرداندن

روش کار: تابه را روی حرارت ملایم چرب کرده و ۳ عدد تخم مرغ داخل آن بشکنید. وقتی سفیده کمی خود را گرفت، ۲ قاشق غذاخوری آب در تابه بریزید و بلافاصله درب آن را ببندید. بخار آب باعث پخت کامل روی سفیده بدون سفت شدن یا سوختن زیر آن در عرض ۲ دقیقه می شود.

روش سوم: املت گوجه فرنگی و پنیر آب شده

روش کار: قسمت های سفید پیازچه را در کمی روغن تفت دهید، گوجه های نگینی را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند. پنیر پیتزا را اضافه کنید تا کاملاً ذوب شود. ۳ عدد تخم مرغ را مستقیماً روی مخلوط گوجه و پنیر بشکنید، درب تابه را ۳ دقیقه ببندید، سپس پیازچه های سبز خردشده را روی آن بپاشید و ۱ دقیقه دیگر بپزید.

با یادگیری این ۳ روش ساده و فوق العاده کاربردی، می توانید سفره صبحانه خود را تنوع ببخشید و نیمروهایی شیک، نرم و باشکوه برای خود و عزیزانتان آماده کنید.