طرز تهیه شیرینی دانمارکی با خمیر هزارلا آماده؛ شیرینی بازاری در کمترین زمان

با این روش، تنها در مدت کوتاهی می توانید شیرینی هایی با ظاهر حرفه ای و طعمی مشابه قنادی ها تهیه کنید. کرم وانیلی لطیف در کنار لایه های ترد خمیر، این شیرینی را به گزینه ای فوق العاده برای صبحانه، عصرانه یا پذیرایی تبدیل می کند.

مواد لازم برای ۸ تا ۱۰ عدد شیرینی
برای شیرینی
خمیر هزارلا آماده: ۱ بسته
زرده تخم مرغ: ۱ عدد
شیر: ۱ قاشق غذاخوری
کنجد یا خلال بادام: به مقدار دلخواه
برای کرم وانیلی
شیر: ۲ لیوان
شکر: نصف لیوان
آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
وانیل: نصف قاشق چای خوری
کره: ۲۰ گرم
برای رومال نهایی
عسل یا مارمالاد زردآلو: ۲ قاشق غذاخوری
آب گرم: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه شیرینی دانمارکی با خمیر هزارلا
مرحله اول؛ آماده کردن کرم

شیر، شکر، آرد و نشاسته ذرت را داخل قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. در پایان وانیل و کره را اضافه کنید و پس از یکدست شدن، کرم را کنار بگذارید تا کاملاً خنک شود.

مرحله دوم؛ آماده کردن خمیر

خمیر هزارلا را حدود ۱۵ دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا کمی نرم شود. سپس آن را به مربع های مساوی برش بزنید.

مرحله سوم؛ شکل دادن شیرینی

وسط هر مربع یک تا دو قاشق چای خوری از کرم وانیلی بریزید. گوشه های خمیر را به شکل دلخواه روی کرم تا کنید یا به صورت پاکتی و گل مانند فرم دهید.

مرحله چهارم؛ رومال

زرده تخم مرغ و شیر را مخلوط کنید و با قلم مو روی سطح خمیر بمالید. در صورت تمایل کمی کنجد یا خلال بادام روی شیرینی ها بپاشید.

مرحله پنجم؛ پخت

فر را از قبل روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. شیرینی ها را روی سینی پوشیده شده با کاغذ روغنی بچینید و حدود ۱۸ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا کاملاً پف کرده و سطح آن ها طلایی شود.

مرحله ششم؛ براق کردن

بعد از خارج کردن شیرینی ها از فر، عسل یا مارمالاد رقیق شده را با قلم مو روی آن ها بمالید تا سطحی براق و اشتهابرانگیز پیدا کنند.

رازهای خوشمزه شدن شیرینی دانمارکی
خمیر هزارلا باید کاملاً سرد باشد تا لایه های آن هنگام پخت به خوبی باز شوند.
کرم وانیلی را فقط پس از خنک شدن داخل خمیر قرار دهید.
فر را حتماً از قبل گرم کنید.
بیش از حد شیرینی را در فر نگه ندارید تا خشک نشود.
برای عطر بیشتر می توانید کمی رنده پوست پرتقال یا لیمو به کرم اضافه کنید.
تنوع در تهیه

می توانید به جای کرم وانیلی از مواد زیر نیز استفاده کنید:

مارمالاد زردآلو
مارمالاد توت فرنگی
شکلات صبحانه
کرم فندق
پنیر خامه ای و مربا
سیب پخته با دارچین
روش نگهداری

شیرینی دانمارکی را پس از خنک شدن داخل ظرف دربسته قرار دهید. در دمای محیط تا دو روز و در یخچال تا پنج روز تازه می ماند. برای مصرف دوباره، چند دقیقه در فر یا ایرفرایر گرم کنید تا دوباره ترد و خوش طعم شود.

پیشنهاد سرو

این شیرینی خوشمزه را همراه با:

چای ایرانی
قهوه
نسکافه
شیر گرم
هات چاکلت

سرو کنید و از یک عصرانه لذیذ و خانگی لذت ببرید.

جمع بندی

شیرینی دانمارکی با خمیر هزارلا آماده، راهی سریع و آسان برای تهیه یک شیرینی خانگی با کیفیت قنادی است. لایه های ترد و طلایی خمیر در کنار کرم وانیلی لطیف، طعمی دلپذیر ایجاد می کنند که برای پذیرایی از مهمان یا یک عصرانه خانوادگی انتخابی عالی خواهد بود. با رعایت چند نکته ساده، می توانید شیرینی هایی سبک، خوش عطر و کاملاً حرفه ای در خانه تهیه کنید.