«ذرت رو با این روش بپز که همه عاشقش بشن (مناسب برای فروش)»

مواد لازم:    ذرت شیرین بزرگ: ۳ عدد/    آرد برنج یا آرد ذرت: ۱ پیمانه/    شکر: ۳/۴ پیمانه/    شیر تغلیظ شده: ۱/۲ پیمانه/    کره ذوب شده: ۳ قاشق غذاخوری/    عصاره وانیل: ۱ قاشق چای خوری/

طرز تهیه مرحله به مرحله

مرحله ۱: آماده سازی ذرت
دانه های ذرت شیرین را از بلال جدا کنید. پوست بلال را برای بسته بندی کنار بگذارید و بشویید.

مرحله ۲: آسیاب کردن ذرت
دانه های ذرت را در غذاساز یا آسیاب بریزید و تا حدی خرد کنید که به شکل خمیر درآیند.

مرحله ۳: ترکیب مواد
در یک کاسه بزرگ، ذرت آسیاب شده، آرد برنج، شکر، شیر تغلیظ شده، کره ذوب شده و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یک خمیر یکدست به دست آید.

مرحله ۴: بسته بندی با پوست بلال
مقداری از مخلوط را روی یک تکه پوست بلال قرار دهید و آن را بپیچید تا کاملاً بسته شود. لبه های پوست را با نخ یا خلال دندان محکم کنید.

مرحله ۵: بخارپز کردن
بیناکی های بسته بندی شده را در یک بخارپز یا قابلمه بزرگ با آب در حال جوش قرار دهید و به مدت ۳۰ دقیقه بخارپز کنید تا کاملاً پخته شوند.

مرحله ۶: سرو
بیناکی ها را از بخارپز خارج کنید و کمی خنک کنید. سپس پوست را باز کنید و با چای یا قهوه سرو کنید.

نکات طلایی

از ذرت بسیار شیرین و تازه برای بهترین طعم استفاده کنید.

می توانید به جای آرد برنج از آرد ذرت نیز استفاده کنید.

بیناکی را می توانید گرم یا سرد سرو کنید