دستور صحیح عصاره گیری از مغز قلم گاو و گوسفند مفید و خوشمزه
خواص و فواید قلم گاو آب قلم گوساله برای سلامت ، زیبایی
طرز تهیه عصاره قلم _ یکی از چیزهایی که هم خیلی خاصیت داره و هم خورش ها و آش ها رو خیلی خوشمزه میکنه، قلم گوساله است. یعنی بهتره از اول که داریم خورش یا آش می پزیم، قلم رو هم بندازیم توی قابلمه تا آخر پخت حسابی عصاره آش رو پس بده.
آشنایی با خواص جادویی آب قلم گاو و گوسفند
یکی از خوراکی‌های معجزه‌گر رایج که به خاطر فواید خارق‌العاده‌اش بسیار شناخته شده است، عصاره استخوان (آب قلم) است. چرا؟ زیرا فواید و خواص عصاره استخوان (آب قلم) بسیار پرشمار است.برای آشنایی با این خواص با دلگرم همراه شوید.
مواد لازم برای تهیه عصاره مغز قلم
- قلم گاو یا گوسفند
- سیر
- برگ بو
طرز تهیه مغز قلم
- قلم هارو بسته به میزانش تو یه قابلمه
- بریزید که گنجایشش متناسب با مقدار قلمها باشه و از آب پرش کنید
- سیرها رو پوست کنید و همراه برگ بو
- تو قابلمه بریزید و روی شعله بذارید
- نکته: من از سیر و برگ بو برا کم کردن
- بوی نامطبوع قلم حین پخت و حتی مزه ش استفاده میکنم
- وقتی آب داخل قابلمه جوش اومد، حرارت
- رو ملایم بذارید و اجازه بدین یه صبح تا شب یا شب تا صبح، قلمها پخته بشن و
- عصارشون رو پس بدن
- قلم اونقدر پخته میشه که حسابی آب میشه
- اجزائش و یه مایع تقریبا غلیط بهتون میده
- وقتی به این مرحله رسید مواد رو از
- صافی رد کنید تا استخوان ها و هرچی ناخالصی هست از آب قلم جدا بشه
- بعد از سرد شدن عصاره قلم رو تو یه
- ظرف بریزید و بذارید یخچال تا ببنده
- نکته : میتونید همون اول ،بعد سرد شدن
- عصاره اون رو تو قالب هاب مورد نظر مثل قالب پنیر،بستنی ،یا هر چیز دیگه ای بریزید
- و فریز کنید.ولی چون همیشه یه لایه از چربی روی عصاره بسته میشه ،من اول تو یه ظرف
- میریزم و میذارم یخچال تا ببنده. بعد که سفت شد،لایه چربی و برمیدارم و عصاره رو
- برش میدم و بسته بندی میکنم
- بعد که لایه چربی و برداشتید به هر اندازه که مایل بودین ، عصاره رو برش بدین و داخل کیسه فریزر قرار بدین
- نکته : من یه پلاستیک فریزر رو از وسط
- نصف میکنم و تکه های عصاره رو روش میذارم و بسته بندی میکنم تا موقع استفاده
- براحتی عصاره از پلاستیک جدا بشه
گردآوری شده مجله ی دلگرم
مریم امینی
آموزش سفالگری از صفر؛ اولین کاسه سفالی تان را بدون چرخ بسازید
خواص خیار برای چاقی صورت؛ آیا خیار واقعاً صورت را پرتر می کند؟
طرز تهیه پاناکوتا خرمالو؛ دسر ساده و مجلسی
آموزش ساخت آویزهای کریسمسی شیک و رنگارنگ فقط با نخ و قلاب
دسر کدو حلوایی بدون فر؛ یک دسر پاییزی با عطر هل، دارچین و زعفران
طرز تهیه جریش مصری؛ غذای سنتی، مقوی و خوشمزه با بلغور گندم
مربای بالنگ خانگی؛ از پوست سفید بالنگ تا مربای شفاف و خوش عطر
بهترین برند ساعت هوشمند کدام است؟ ۷ انتخاب از اپل و سامسونگ تا گارمین و شیائومی
ساخت بخاری هیزمی فولادی؛ راهنمای تصویری از آماده سازی ورق تا مونتاژ و بررسی دودکش
دیدگاه ها