دلگرم
امروز: پنجشنبه, ۳۰ مهر ۱۴۰۵ برابر با ۱۰ جمادى الأول ۱۴۴۸ قمری و ۲۲ اکتبر ۲۰۲۶ میلادی
ماست رو تو شیشه بپز از نتیجش شگفت زده میشی!
میدونی ماست رو بپزی چی میشه؟ در این مطلب با ما همراه باشید تا به شما نشان دهیم که نتیجه کار چی میشه.

پختن ماست

پَنیر یکی از گونه‌های لبنیات است که به‌طور گسترده‌ای در صدها نوع مختلف، از شیر تهیه می‌شود. پنیر را از دَلَمَه‌شدن شیر، معمولاً شیر گاو، گاومیش، شتر، بز و گوسفند تهیه می‌کنند. شیر از طریق کشت باکتری‌ها ترش (اسیدی) می‌شود. سپس با اضافه شدن آنزیم مایه پنیر (Rennet) یا یک جایگزین (مانند اسید استیک یا سرکه) دلمه می‌شود و شیر بسته‌شده و آب پنیر به‌دست می‌آید. بیشتر پنیرها در درجه حرارت پخت‌وپز ذوب می‌شوند. بیش از ۱۵ هزار نوع پنیر تا به امروز کشف و استفاده گردیده‌است. در این کلیپ با پختن ماست پنیر درست می کند.

۳۴ دیدگاه

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید

خرگوش | ۲ سال پیش
نون گردو پیاز عسل کوهی بانیمرو خدایا عجب حالی میده انتی بیوتیک🤼🤼🤼🤼🤼😜😜😜😜
😜
2
3
محمدرضا | ۲ سال پیش
عالی بود مرسی ولی دلم ضعف رفت برا خوردنش من همیشه خانم درست میکنه ولی جور دیگه ای
3
2
سمانه | ۲ سال پیش
خب از مغازه میخریم دیگه چه کاریه انقد دردسر بکشیم!
8
8
محمد | ۲ سال پیش
15هزار نوع پنیر؟!!!
0
8
حیدری | ۲ سال پیش
ممنون خیلی عالیه
3
5
محمد | ۲ سال پیش
نشاسته وقارا ومقداری پونه ومرزه ونمک رو قاطی کنیدبا ماست مخلوط کنیدوتویه پارچه بریزیدتاآبش بره بعدآب همون ماست روکمی نمک بزنیدوروی اون ماست سفت شده بریزیدبعدازیک هفته استفاده کنید،خب؟
4
3
هادی | ۲ سال پیش
عالی بود تشکر
7
11
مهتاب | ۲ سال پیش
بنظر بصرفه نمیرسید قیمت اون مقدار ماست خیلی بیشتراز پنیربدست امده بود..نیازنبود لهش کنیدباچاشنی همون بصورت غالبی حداقل شکل پنیر محلی داشت
جالب نبود
8
21
لیلا | ۲ سال پیش
خوب حالا پنیرخوشمزه
12
8
علی | ۲ سال پیش
بلد نیستی چرا میگی ماست کیسه ای رو مگه می‌پزند ها اگه تو شیشه یا هر چی بپزی روغن ماست به هدر میره شما همون ماست رو بریز تو یه پارچه بزار آبش بره و بشه ماست کیسه ای سفت سفت بعد بزار یخچال استفاد کن نمک هم نمیخاد بزنید دوستان خیلی خوشمزه میشه انگاری کره هست همین
10
21
محمد | ۲ سال پیش
بیچاره اونایی که بایین مسموم شدن
این ماده نه پنیره نه ماست . کازئین است
14
23
سعید | ۲ سال پیش
این که ماست کیسه ای میشه پنیر اینطوری بافت له نمیشه به این راحتی
7
9
ببتا | ۲ سال پیش
ماست کیسه ای برای کشک استفاده میشه و ما بهش توف میگیم و وقتی آبشو قارا کردیم باقی مانده را گرد وشکلهای مختلف کرده و چندروز میذاریم خشک بشه تاتبدیل به کشک بشه
9
23
پاسخ ها:
رشیدپور | ۲ سال پیش
عزیزم دیکته ات ضعیفه بجا ترف نوشتی توف🥴😂😂
6
2
س _مسعود | ۲ سال پیش
عالیبود با تشکر از ٱموزشهای جالب و مفیدتان
12
6
حمدالله | ۲ سال پیش
خیلی عالی
8
5
امیر | ۲ سال پیش
بسیار هوشمندانه و کاربردی دو منظوره برای ماست.دیگه نیازی نیست پنیر بخریم.ممنون
11
4
ناشنا | ۲ سال پیش
این بهش میگن ترف خیلی هم خوشمزس طبیعی و بدون مواد نگهدارنده 😊
10
4
سید محمد شیوائی | ۲ سال پیش
چطور ؟ نتیجه اش باید کشک درست بشه نه پنیر !
4
8
رباب | ۲ سال پیش
:جالب بود،ولی من اینکار رو وقتی که ماست کمی ترشه انجام میدم وداخل قابلمه اینکار رو میکنم.(دوستی که میترسن شیشه بترکه)مثل ماست پوستی میشه و بافتش کمی سفت تر از ماست چکیده ست، تفاوت دیگه ش باماست چکیده اینه که سریتر آماده میشه.بازم ایده جالبی بود👌👌
5
5
محمد رضا | ۲ سال پیش
عالی بود
3
5
یه خانم | ۲ سال پیش
والا میترسم امتحان کنم یهوشیشه بترکه خونم کثیف شه
7
3
مرتضی محجوب | ۲ سال پیش
نحوی آموزشتون خیلی عالیه...... و...... دراین روش سرکه لازم نيست؟!
5
2
حسین | ۲ سال پیش
پنیر اینطوریه!!!
به این میگن بن کیسه یا لورک با سیاه دونه هم خوشمزه تر هست البته با خرمای دشتستان خیلی میچسبه👌😂😂😂
4
5
اعظم | ۲ سال پیش
اینی ک نوشته ماست کیسه ای بله ماست کیسه ای ام ب این طریق ولی بایک تفاوت ک ماستو نمیپزن فقط داخل یک کیسه میریزن تاابش گرفته بشه اونی ک نظرداده شیشه میترکه کلا شیشه هیچیش نمیشه شیشه داخل اب درحال جوش مثل خیارشورفوری یاهمین این یادرست کردن غذای کم داخل شیشه فقط غل میزنه وپخته میشه گفتم نظراموبدم شاید بدردکسی خورد
6
18
حسن | ۲ سال پیش
ماست که بپزی چون آبش جمع میشه باقی مانده اش پنیرهای که نمک میزنی و داخل یخچال میگذاری
17
33
بوی گند مدرسه | ۲ سال پیش
خب چه کاریه میریم تا سر کوچه پنیر میخریم میایم دیگه🤭🤣😂
37
51
پاسخ ها:
علی | ۲ سال پیش
نون‌ سنگک داغ هم‌‌ بگیر با اش سبزی شیرازی نبود کله پاچه‌هم‌ خوبه
1
1
رویا | ۲ سال پیش
ممنون از آموزشتون ،عالی بود
24
34
زهرا قهرمانی | ۲ سال پیش
ماست کیسه ای یاد مردم میدید میگید پنیره ؟هه جالبه واقعا شماهایی که تو عمرتون ماست کیسه ای ندید بهش میگید پنیر
46
55
پاسخ ها:
محبوبه | ۲ سال پیش
چه جالبه که شما ماست چکیده رو می پزید و بهش میگید ماست ویسه ای!
3
4
سعیده | ۲ سال پیش
کارت حرف نداشت ممنون! ولی من یکی جرات ندارم امتحان کنم میترسم یهو شیشه از گرما بترکه و بوممممم........
. وای ددم 😃😃😀
32
53
پاسخ ها:
بهار | ۲ سال پیش
خب این چه کاریه؟ماست می خری 70تومن،یه پنیر به اندازه یه صبحانه هم از اون بیرون نمیاد
3
12
فرشته | ۲ سال پیش
دقیقا
4
13


hits