بدون فر نون ساندویچی عربی درست کن!

نون ساندویچی عربی

مواد لازم:

یک و نیم لیوان شیر گرم
یک قاشق خمیر مایه
یک قاشق شکر
یک قاشق غذاخوری نمک
آرد تا جایی که خمیر نرمی که بدست نچسبه داشته باشید حدودا نیم کیلو.

برای سس:
زرده تخم مرغ، نصف لیوان روغن، پنجاه گرم پنیر، یک قاشق سس فلفل تند ، نمک، فلفل سیاه و یک حبه سیر. با گوشت کوب برقی خوب میکس کنید.

برای خمیر
شیر ولرم و شکر و خمیر مایه و بعد یک پیمانه ارد و بعد روی ارد نمک رو بریزید و مخلوط کنید ارد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی که کمی چسبنده باشد بدست اورید و بعد خمیر را خوب ورز دهید تا چسبندگیش گرفته و یکدست بشه.یکساعت استراحت بدید و بعد خمیر را به ده عدد چونه تقسیم کنید و گرد کنید و با پارچه روشون رو بپوشانید .
هر چونه رو با وردنه مانند فیلم باز کنید حدودا نیم سانت و بعد داخل شیر بزنید و داخل کنجد بزنید تا کل خمیر کنجد بچسبه و با چاقو از وسط دو قسمت کنید و داخل روغن داغ با حرارت متوسط دو طرفش رو سرخ کنید .

من با سیب زمینی و جگر داخل نانها را پر کردم 🥰! شما با هر چیزی دوست دارید میل کنید.