طرز تهیه سوپ گل کلم خامه ای خوشمزه و لذیذ!

مواد لازم 

1 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 عدد پیاز
1 هویج
1 عدد سیب زمینی
گل کلم 750 گرم
1 قاشق چایخوری زیره
کمی نمک
کمی فلفل سیاه
5 لیوان آب
½ لیوان خامه

برای روی سوپ

کمی فلفل چیلی (پول بیبر )
2 قاشق غذاخوری کره

🔸️آماده سازی؛

بعد از تمیز کردن قسمت های سبز گل کلم، آن را با کمک چاقو به قطعات کوچک برش دهید.
قابلمه را روی اجاق بگذارید و آن را گرم کنید.
کره و روغن زیتون را به آن اضافه کنید.
سپس پیاز ریز خرد شده را داخل قابلمه بریزید و تفت دهید تا نرم شود.
هویج و سیب زمینی را که به صورت مکعبی خرد کرده اید به پیازهای نرم شده اضافه کنید و تفت دهید.

گل کلم را اضافه کنید و مخلوط کنید.
نمک، فلفل سیاه و زیره را اضافه کنید و ۵ تا ۶ دقیقه هم بزنید.
وقتی سبزی ها شروع به نرم شدن کردند، آب را اضافه کنید، هم بزنید، در قابلمه را بگذارید واجازه دهید 30 دقیقه بپزد.
بعد از اینکه همه سبزیجات نرم شدند، آنها را با بلندر دستی هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
از روی حرارت بردارید و خامه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

برای روی سوپ ؛

تابه کوچک خود را روی اجاق قرار دهید، کره را اضافه کنید و آن را آب کنید.
فلفل چیلی را به کره ذوب شده اضافه کنید و مخلوط کنید.

با ریختن روی سوپ سرو کنید.

نوش جان