طرز تهیه سیروپ خانگی (شیرین کننده) برای انواع شیرینی و نوشیدنی ها

مواد لازم:
- ۱ پیمانه شکر سفید (۲۰۰ گرم)
- ۱ پیمانه آب (۲۵۰ میلی لیتر)
- یک پینچ نمک
- ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل

دستور تهیه:
۱) شکر را در یک قابلمه بریزید.
۲) روی حرارت کم گرم کنید.
۳) در این حین، آب را به جوش بیاورید.
۴) وقتی شکر شروع به رنگ گرفتن کرد، هم بزنید تا کارامل کاملاً به رنگ کهربایی درآید.
۵) از روی حرارت بردارید.
۶) آب جوش را به آرامی روی آن بریزید.
(مراقب ریختن آب جوش باشید!)
۷) هم بزنید تا کارامل کاملاً حل شود.
۸) بگذارید سرد شود (۱۵-۲۰ دقیقه).
۹) عصاره وانیل و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنی