سالاد لوبیا چشم بلبلی با سس مخصوص !

مواد تشکیل دهنده 

2 لیوان لوبیا 
آب کافی 
1 قاشق مرباخوری نمک 
1 قاشق غذاخوری آب لیمو 
پیازچه 4-5 عدد 
1 دسته جعفری یا شوید 
4-5 عدد خیار شور 
2 عدد فلفل قرمز شیرین کباب شده
1 کاسه کوچک ذرت (من از کنسرو استفاده کردم)

برای سس 

3 قاشق غذاخوری شیره انگور 
3 قاشق غذاخوری سرکه سیب 
6 قاشق غذاخوری روغن زیتون 
1 قاشق مرباخوری نمک 
یک قاشق چای خوری پر فلفل سیاه 
آب یک لیموی کوچک 
2 قاشق غذاخوری پیاز قرمز ریز خرد شده ، در صورت نداشتن می توانید از پیاز سفید هم استفاده کنید. 
مقداری روغن زیتون 

طرز تهیه 

لوبیا را به مدت چند ساعت در آب خیس کنید .بعد آبش را ریخته و دوباره رویش آب بریزید و نمک و آب لیمو اضافه کنید. آب لیمو مانع از کدر شدن رنگ لوبیا می‌شود. 
بعد از پختن لوبیاها آنرا آبکش کنید و از کمی آب سرد رد کنید .

سبزیجات را مطابق ویدئو ریز کنید .
سس را درست کنید .

لوبیاها را در ظرف مورد نظر ریخته و اول سس را روی آن میریزیم تا خوب به خورد لوبیا برود .
بعد بقیه مواد را هم اضافه کرده و مخلوط میکنیم و در انتها کمی روغن زیتون را روی سالاد می ریزیم. 

نوش جان 👩‍🍳