کالری خورشت بامیه چقدر است ؟

خورشت بامیه چند کالری دارد ؟

خورشت بامیه یکی از پرطرف دارترین و محبوب ترین غذا ها در میان ایرانیان است. طرز تهیه این خورشت بسیار آسان بوده و در عین سادگی بسیار خوش طعم و خوش رنگ و لعاب است.

اصالت این خورشت به مردمان جنوب کشور بر می گردد، اما به دلیل طبخ آسان و طعم خوبی که دارد، در اکثر نقاط کشور می توانیم شاهد پخت و سرو این خورش باشیم. با ما باشید تا اطلاعات مهمی درباره کالری و ارزش غذایی خورش بامیه در اختیارتان قرار دهیم.

کالری و ارزش غذایی خورشت بامیه

ارزش غذایی خورش بامیه:

• 7.8g کربوهیدرات
• 8.4g پروتئین
• 7.8g چربی
• 1.8g فیبر

فعالیت های لازم برای سوزاندن کالری خورش بامیه

برای سوزاندن کالری خورش بامیه لازم است فعالیت های زیر را انجام دهید:

• 18 دقیقه دوچرخه
• 14 دقیقه دویدن
• 37 دقیقه پیاده روی
• 32 دقیقه نظافت

طرز تهیه خورشت بامیه

مواد اولیه:

• بامیه ۵۰۰ گرم
• پیاز یک عدد
• گوشت خورشتی ۲۵۰ گرم
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
• نمک به میزان لازم
• فلفل به میزان لازم
• زردچوبه به میزان لازم
• آب لیمو به میزان لازم

مراحل پخت خورشت بامیه:

این خورش به سادگی درست شده و طرز تهیه آسان است:

ابتدا پیاز متوسط را بردارید، بشویید و سپس آن را به صورت نگینی خرد کنید. توجه داشته باشید که نیازی به ریز خردکردن پیاز نیست. بعد باید ماهیتابه ای آورده و پیاز ها را درون آن بریزید.

تابه را روی شعله حرارت گاز قرار دهید. مقداری روغن به پیاز ها اضافه کرده و تفت دهید. زمانی که پیاز ها طلایی رنگ شد، گوشت های خرد شده را به پیاز اضافه کنید و با پیاز به خوبی تفت دهید. مقدار گوشت بر اساس سلیقه شما می تواند متفاوت باشد و می توانید کم تر یا بیش تر از میزان گفته شده، گوشت به غذا اضافه کنید.

در این مرحله ادویه های لازم همچون نمک، فلفل، زردچوبه و سایر ادویه های طعم دهنده دلخواه خود را به پیاز و گوشت اضافه کنید. پس از آنکه پیاز و گوشت به مقدار کافی سرخ شدند، رب گوجه فرنگی را به گوشت و پیاز تفت داده شده اضافه کرده و سپس این مواد را به خوبی تفت دهید.

در این مرحله نوبت به اضافه کردن بامیه ها می رسد. بامیه های تازه را درون تابه ای جدا ریخته و کمی آن ها را تفت دهید تا خامی آن ها گرفته شود. البته توجه داشته باشید که بامیه ها را آن قدری تفت ندهید که بسوزد چرا که در این صورت خورش شما طعم سوختگی می گیرد.

پس از آنکه پیاز و رب گوجه و گوشت را به میزان کافی تفت دادید، حالا می توانید آب از قبل جوشیده شده و گرم را به مقدار کافی به این مواد اضافه کنید. سپس بامیه هایی که تفت داده اید را به ترکیب اضافه کرده و صبر کنید تا خورشت به خوبی بپزد و به اصطلاح رنگ و لعاب بگیرد.

در نهایت پس از آنکه خورشت به مقدار کافی پخت، آن را درون ظرف مناسبی ریخته و این خورشت خوش رنگ و بو را در کنار برنج زعفرانی برای مهمانان خود سرو کنید. بدون شک که غذایی بی نظیر برای مهمانی ها و جمع خانوادگی شما خواهد شد.