کالری سس کچاپ : ۱۰۰ گرم سس گوجه فرنگی چند کالری دارد ؟

کالری سس کچاپ چقدر است ؟

سس کچاپ یک چاشنی محبوب است که از گوجه فرنگی، سرکه، شکر و ادویه ها تهیه می شود. در انواع غذاها مانند همبرگر، هات داگ و سیب زمینی سرخ کرده استفاده می شود. سس کچاپ همچنین به عنوان یک ماده در بسیاری از دستور العمل ها مانند سس باربیکیو و فلفل قرمز استفاده می شود.

در ادامه این مطلب با کالری و ارزش غذایی سس کچاپ آشنا می شوید.

کالری و ارزش غذایی سس کچاپ

• 100 گرم سس گوجه فرنگی کچاپ دارای 115 کالری می باشد.
• 100 گرم سس گوجه فرنگی تند دارای 79 کالری می باشد.
• 100 گرم سس گوجه فرنگی خانگی دارای 71 کالری می باشد.

ارزش غذایی سس کچاپ:

• 28.6g کربوهیدرات
• 1.6g پروتئین
• 0.1g چربی
• 0g فیبر

فعالیت های لازم برای سوزاندن کالری سس کچاپ

برای سوزاندن کالری سس کچاپ لازم است فعالیت های زیر را انجام دهید.

• 16 دقیقه دوچرخه
• 12 دقیقه دویدن
• 32 دقیقه پیاده روی
• 28 دقیقه نظافت

طرز تهیه سس کچاپ با گوجه فرنگی

مواد لازم:

• گوجه فرنگی ۱ کیلوگرم
• پیاز ۱ عدد
• سرکه سفید یک چهارم لیوان
• پودر سیر یک چهارم قاشق غذاخوری
• شکر ۳ قاشق غذاخوری
• نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری
• ادویه کاری یک چهارم قاشق چای خوری
• روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری
• نمک ۱ قاشق مرباخوری
• آب سرد یک چهارم لیوان

دستور تهیه سس کچاپ با گوجه فرنگی:

در طرز تهیه سس کچاپ با گوجه فرنگی ابتدا پیاز و گوجه ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. پیاز را با روغن مایع در تابه تفت دهید و زمانی که پیاز سبک شد، گوجه فرنگی را اضافه کنید.

درب تابه را بگذارید تا گوجه فرنگی آب بیندازد و بپزد و سپس آن را از روی شعله بردارید. در ادامه گوجه و پیاز را در میکسر بریزید تا پوره شود و سپس پوره را صاف کنید.

پودر سیر، شکر، نمک، ادویه کاری و سرکه را به پوره بیفزایید و هم بزنید. در ادامه، نشاسته ذرت را در آب سرد حل کرده و با دیگر مواد سس گوجه ترکیب کنید. حالا مواد را روی حرارت ملایم بگذارید و به طور مداوم هم بزنید تا سس کچاپ شما به غلظت مناسب برسد. در نهایت سس را از روی شعله بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.

نکات مهم در طرز تهیه سس کچاپ

رعایت برخی نکات در اموزش درست کردن سس کچاپ باعث می شود تا سس شما خوشمزه تر شود و طعم حرفه ای تری داشته باشد:

• برای نگهداری از سس کچاپ، آن را داخل ظرف درب دار بریزید و در یخچال بگذارید تا ۱ هفته سالم بماند.
• سس کچاپ خانگی، بر خلاف سس های بازاری، فاقد مواد نگهدارنده است؛ پس هر بار مقدار کمی از آن را درست کنید تا خراب نشود.
• در روش درست کردن سس گوجه ، باید از گوجه های کاملا رسیده و باکیفیت استفاده کنید.
• شما می توانید مطابق سلیقه خود، مقدار تندی سس را تغییر دهید یا از ادویه های مختلف مانند پودر پاپریکا هم استفاده کنید.
• در طرز تهیه سس کچاپ به غلظت سس دقت کنید تا بیش از حد غلیظ نشود.