کالری بستنی سنتی : ۱۰۰ گرم بستنی سنتی زعفرانی چند کالری دارد ؟

کالری بستنی سنتی چقدر است ؟

یکی از خوراکی های محبوب خصوصا در فصل تابستان بستنی است، یک خوراکی سرد و خامه ای و شیرین. همه افراد، کوچک و بزرگ طرفدار بستنی هستند. بستنی سنتی یکی از انواع بستنی های خوشمزه و خوش عطر است.

با این حال، مانند بسیاری از غذاهای شیرین، سرشار از کالری، قند و چربی است. بستنی سنتی با شیر پر چرب، خامه، شکر، ثعلب، گلاب و زعفران تهیه می شود.

حتما شما نیز از طرفداران بستنی سنتی هستید و این سوال برایتان پیش آمده که آیا بستنی سنتی را می توان در رژیم کاهش وزن استفاده کرد؟  با ما همراه باشید تا پاسخ این سوال را پیدا کنید و با کالری بستنی سنتی آشنا شوید.

کالری و ارزش غذایی بستنی سنتی

• 100 گرم بستنی سنتی 249 کالری دارد.
• یک لیوان (180 گرم) بستنی سنتی 448 کالری دارد.

ارزش غذایی بستنی سنتی:

• 24g کربوهیدرات
• 3g پروتئین
• 16g چربی
• 0g فیبر

آیا می توان بستنی سنتی را در رژیم کاهش وزن مصرف کرد؟

اکثر بستنی هایی که با شیر تهیه می شوند حاوی مقداری فسفر و کلسیم هستند. هر دو این ها برای عملکرد عضلات و سلامت استخوان ها مهم هستند. با این حال این نکته را نیز باید مد نظر داشت که بستنی سنتی کالری و قند بالایی دارد.

در نتیجه این کلسیم و فسفر دلیل خوبی برای خوردن مداوم بستنی سنتی نیست. هر چند که تنها دلیل ما برای خوردن بستنی سنتی خوشمزگی آن است.

کالری بالای بستنی ممکن است باعث افزایش وزن در صورت خوردن بیش از حد شود. هنگامی که هوس بستنی سنتی کردید کافی که مقدار کمی از آن را، با توجه به کالری مجاز روزانه تان میل کنید.

تاثیر بستنی سنتی در رژیم غذایی و تناسب اندام

مانند بسیاری از دسرهای فرآوری شده، بستنی سنتی دارای چندین اشکال است که باید در نظر داشت:

1. قند افزوده بالایی دارد. بر کسی پوشیده نیست که بستنی سرشار از شکر است. تحقیقات مصرف بیش از حد قند و شکر را با چندین بیماری از جمله چاقی، بیماری قلبی، دیابت و بیماری کبد چرب مرتبط می دانند.

2. پر کالری است و مواد مغذی کمی دارد.

بستنی مملو از کالری است اما در قبال این کالری بالا مواد مغذی کمی را ارائه می دهد. اگر بستنی را به عنوان یک خوراکی گهگاهی می خورید، نیازی نیست نگران کمبود مواد مغذی آن باشید، اما بهتر است کالری آن را مد نظر داشته باشید.

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی بدون ثعلب

مواد لازم برای تهیه بستنی سنتی زعفرانی بدون ثعلب:

• زرده تخم مرغ: ۱ عدد
• شکر: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته دار
• خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
• آرد گندم: ۲ قاشق غذاخوری
• شیر: ۲/۳ لیوان فرانسوی دسته دار
• گلاب: ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته دار
• زعفران دم کرده: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
• وانیل: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته دار
• مغز یا خلال پسته: به مقدار لازم

مراحل طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی بدون ثعلب:

درست کردن بستنی سنتی زعفرانی بدون ثعلب بسیار راحت است. شما می توانید بدون اضافه کردن ثعلب نیز یک بستنی سنتی خوشمزه در خانه تهیه کنید. تنها نکته ای که باید در مورد این بستنی بدانید این است که بستنی سنتی بدون ثعلب معمولاً مثل بستنی سنتی با ثعلب کشدار نیست.

در ادامه می توانید با طریقه درست کردن بستنی سنتی زعفرانی بدون ثعلب آشنا شوید.

در اولین مرحله از طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی بدون ثعلب باید خامه را داخل فریزر قرار دهید تا منجمد شود و برای تهیه بستنی آماده شود.

در این مرحله باید زرده تخم مرغ را از سفیده آن جدا کنید. سپس زرده تخم مرغ را در یک ظرف بریزید، شکر را به آن اضافه کنید و با همزن دستی مواد را خوب ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شوند.

در این مرحله باید شکر، گلاب، آرد و ترکیب شکر و تخم مرغ را با زعفران دم کرده ترکیب کنید. همه مواد را داخل قابلمه بریزید و با حرارت ملایم روی شعله گاز قرار دهید. مواد را هم بزنید و صبر کنید تا به جوش بیایند.

بعد از این که مایه بستنی زعفرانی برای چند دقیقه جوشید، شعله گاز را خاموش کنید. وانیل را اضافه کنید و مواد را هم بزنید. یک پلاستیک روی آن قرار دهید و صبر کنید تا مواد بستنی شما خنک شود و دیگر گرم نباشد.

بعد از این که مواد بستنی زعفرانی کاملاً سرد شد، خامه را اضافه کنید و با همزن دستی یا برقی ترکیب کنید. یک قاشق خامه را نگه دارید و از آن برای روی بستنی استفاده کنید.

بعد از ترکیب شدن مواد باید بستنی را در ظرف مناسب بریزید و روی آن خلال پسته بریزید و بستنی را در فریزر قرار دهید.

برای درست کردن خامه های تکه ای روی بستنی سنتی زعفرانی باید خامه را روی یک سطح پلاستیکی پهن کنید و در فریزر قرار دهید. سپس می توانید این خامه را خرد کنید، روی بستنی بریزید و بستنی را سرو کنید.