alexametrics
دلگرم
امروز: شنبه, ۱۵ آذر ۱۳۹۹ برابر با ۲۰ ربيع الآخر ۱۴۴۲ قمری و ۰۵ دسامبر ۲۰۲۰ میلادی
خواص بی نظیر کاهو
1
2.3K
زمان مطالعه: 7 دقیقه
خواص درمانی کاهو:کاهو يکي از قديمي ترين سبزيجات دنيا به شمار مي آيد که منشأ آن در هندوستان و آسياي مرکزي است.

خواص درمانی کاهو

کاهو يکي از قديمي ترين سبزيجات دنيا به شمار مي آيد که منشأ آن در هندوستان و آسياي مرکزي است. پيشينه ي مصرف کاهو در ايران شش قرن قبل از ميلاد است. اين سبزي يک قرن قبل از ميلاد به روم راه يافت و جزو غذاهاي مهم روميان شد.

کاهو گياهي است يک ساله و داراي برگ هاي پهن و دراز و سبز، با طعم کمي شيرين. کاهو موجب افزايش گلبول هاي قرمز خون شده و آهن موجود در آن براي درمان کم خوني مفيد است؛ از همين رو در گونه ها، سرخي مطلوب پديد مي آورد و اعصاب را منظم مي کند و بر قدرت بينايي مي افزايد.با دلگرم همراه باشید.

خواص سلامتی کاهو برای بدن

مواد موجود در ۱۰۰ گرم کاهوی ایرانی:

  • انرژی ۱۸ کالری
  • پروتئین ۱/۲ گرم
  • موادنشاسته‌ای ۰/۱ گرم
  • کلسیم ۶۵ میلی گرم
  • فسفر ۲۵ میلی گرم
  • آهن ۱/۵ میلی گرم
  • چربی ۰/۲ گرم
  • کلسیم ۱۸ میلی گرم
  • سدیم ۱۰ میلی گرم
  • پتاسیم ۲۵۰ میلی گرم
  • ویتامین آ ۵۰۰ واحد
  • ویتامین ب ۱ ۰/۵ میلی گرم
  • ویتامین ب ۲ ۰/۰۸ میلی گرم
  • ویتامین ب ۳ ۰/۴ میلی گرم
  • ویتامین ث ۱۰ میلی گرم
  • ارسنیک ۰/۰۲ میلی گرم
  • اسید اگزالیک ۰/۰۰۳ میلی گرم

خواص درمانی کاهو:

  • کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و مرطوب است
  • کاهو تمیز کننده خون است
  • ضد تورم است
  • کاهو خواب آور و آرام بخش است
  • کاهو ملین و ادرار آور است
  • خوردن کاهو برای مالیخولیا مفید است
  • کاهو زخم های مجاری ادرار و مثانه را درمان می کند
  • اگر کاهو را با سکنجبین و یا سرکه بخورند اشتها آور است
  • کاهو اثر ضد تشنج دارد
  • درد معده را تسکین می دهد
  • کاهو قوای جنسی را تقویت می کند
  • برای برطرف کردن درد سینه کاهو را بپزید و بخورید
  • ورم غدد لنفاوی را برطرف می کند

کاهو به ویژه حاوی ویتامین «ث» – ضد اسکوربوت – است. کاهو ارزش غذایی چندانی ندارد، اما از لحاظ درمانی فوق العاده و سرشار از نمک های معدنی با خاصیت قلیایی است؛ به همین سبب خون را تصفیه می کند و به حفظ هوشیاری مغز و سلامت بدن کمک میکند.
برگ های بیرونی کاهو ارزش خوراکی بسیار دارد؛ زیرا این برگ ها بیشتر در معرض نور آفتاب قرار دارد و نسبت به برگ های داخلی حاوی ویتامین بیشتر است. هر چه کاهو سبزتر باشد، ویتامین بیشتری دارد.

این سبزی محتوی چند ماده مهم و شفابخش است. آب کاهو، خنک و شادابی بخش است و میزان فراوانی منیزیم در آب آن سبب تقویت بافت عضلانی، اعصاب و مغز می شود. آب کاهو جنبه درمانی بسیار بالایی دارد.پتاسیم موجود در کاهو با بهبود گردش خون، روند انتقالمواد مغذی و اکسیژن را به پوست تقویت می کند.

کاهواشتها را تحریک و سموم را از بدن دفع می کند.دم کرده کاهو مدر است و به عنوان مسکن عمل می کند.کاهوحاوی پروتئین است که برای رشد عضله ضروری است.کاهو منبع غنی انواع مواد معدنی نظیر آهن، منیزیم، مس، کلسیم و پتاسیم است که موجب ارتقاء سوخت و ساز بدن می‌شود. پتاسیم به داشتن فشار خون تحت کنترل کمک کرده و با تنظیم تعادل مایعات بدن موجب سلامت قلب می‌شود. کلسیم موجود در آن استخوان و دندان‌ها را محکم می‌کند.

فواید کاهو در درمان کم خونی

کاهو موجب افزایش گلبول های قرمز خون در بدن شده و آهن موجود در آن برای درمان کم خونی مفید است؛مس و آهن موجب تولید سلول‌های خونی در بدن می‌شود.

منبع ویتامین آ

کاهو منبع غنی ویتامین‌ها است. کاهو خام و تازه حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین A و بتا کاروتن (بتاکاروتن‌ها در داخل بدن تبدیل به ویتامین A می‌شوند) است.ویتامین A با افزایش لایه‌های مخاط به داشتن پوست سالم کمک کرده و برای بینایی خوب است.

فواید کاهو در درمان یبوست

سلولز موجود در کاهو حجم مواد داخل روده و حرکات روده را افزایش می دهد که این امر درمان یبوست را بسیار آسان می سازد.

مفید برای بینایی

  • کاهو حاوی زیکسانتین است که جذب شبکیه شده و باعث ارتقاء بینایی می‌شود.
  • زیکسانتین همچنین حاوی ویژگی‌های آنتی اکسیدان است که از بیماری‌های لکه دار شدن در اثر بالارفتن سن جلوگیری می‌کند.
  • هم‌چنین از آب آوردن چشم جلوگیری می‌کند. فالانوئید موجود در کاهو از سرطان ریه و دهان جلوگیری می‌کند.
  • با این وجود در مصرف کاهو افراط نکنید . زیرا زیاده روی در مصرف کاهو برای بینایی مفید نیست.

فواید کاهو در پیشگیری از پوکی استخوان

  • کاهو حاوی ویتامین K است که با افزودن تراکم استخوان‌ها موجب تقویت استخوان شده و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.
  • ویتامین K همچنین آسیب‌های مغزی عصبی را کاهش داده و در نتیجه از بیماری آلزایمر جلوگیری می‌کند.

خواص سلامتی کاهو برای بدن

مصرف کاهو در باروری و بارداری

  • کاهو تازه مقادیر زیادی اسید فولیک و ویتامین اسید فولیک و ویتامین C است. اسید فولیک در طول بارداری جنین را سالم نگه می‌دارد.
  • همچنین به ارتقاء سلامت تولید مثل زنان و مردان کمک می‌کند.
  • بنابراین برای تقویت باروری موثر است.
  • ویتامین C سیستم ایمنی بدن را ارتقاء داده و در برابر عفونت‌ها مقاومت می‌کند.

مصرف کاهو در شیردهی

زنان شیرده اگر می خواهند که شیرشان زیاد شود باید کاهوی پخته بخورند.

فواید کاهو برای پوست، مو و ناخن

  • ۸درصد سیلیس، ۹ درصد فسفر و مقدار سولفور موجود در کاهو برای حفظ سلامت پوست، مو و ناخن مفید است.
  • ویتامین ها و مواد مغذی کاهو، از ریزش مو پیشگیری می کند.
  • مصرف کاهو در گونه ها، سرخی مطلوب پدید می آورد
  • استفاده از کاهو به علت داشتن املاح فراوان – به خصوص منگنز و روی – برای جلوگیری از ریزش و سفید شدن مو مفید است.
  • همچنین با برطرف کردن کمبود هموگلوبین و نمک های معدنی باعث شادابی پوست می شود.
  • استفاده از کمپرس تهیه شده با جوشانده چند برگ کاهو به مدت ۲۰ دقیقه، در برطرف کردن آکنه و پسوریازیس موثر است. برای تأثیرگذاری، آب کمپرس باید به دمای اتاق برسد و به مدت ۱۰ دقیقه روی پوست گذاشته شود.

مصرف کاهو در دیابت

  • سبزیجات از جمله کاهو محدودیت مصرف در افراد دیابت ندارند.
  • کاهو دارای ماده ای به نام لکتوکاریوم است که حاوی کربوهیدرات است. این ماده غذایی برای درمان دیابت ماده غذایی مناسب است و افراد دیابتی می توانند به راحتی از آن استفاده کنند.
  • خواص تخم کاهو
  • تخم کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است.
  • تخم کاهو مخرب و خواب آور است.
  • خوردن تخم کاهو زکام را برطرف می کند.
  • تخم کاهو برای درد سینه مفید است.
  • خوردن تخم کاهو برای دستگاه ادراری نافع است و آنهائیکه قطره قطره ادرار می کنند باید تخم کاهو بخورند ( در حدود ۱۰ گرم روزانه) تا این مرض برطرف شود.

خواص سلامتی کاهو برای بدن

چه نوع کاهویی انتخاب کنیم؟

  • کاهوی ایرانی از نظر مواد غذایی از کاهوی گرد بهتر است .
  • کاهوی گرد ارزش غذایی چندانی ندارد زیرا دارای مقدر زیادی الیاف است که تولید گاز و نفخ در معده می کند .

موارد احتیاط

  • کاهو یکی از سبزیجاتی است که بسیار مستعد آفت است.
  • بنابراین قبل مصرف به طور کامل آن را با آب سرد بشویید.

مضرات کاهو

در خوردن کاهو چه بصورت خام یا پخته نباید زیاده روی شود زیرا :

  • کاهو دارای مقدر زیادی الیاف است که تولید گاز و نفخ در معده می کند .
  • موجب عوارضی از جمله ازدیاد فراموشی و کم شدن حافظه.
  • ضعف دید چشم.
  • نفخ زیاد و کم شدن نیروی جنسی می شود.
  • نکته: برای رفع این عوارض می توان از نعنا ، کرفس ، هلیله پرورده و زیره استفاده کرد.

منبع:بیتوته-7 گنج

مجله اینترنتی دلگرم

مرجان امینی



این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (1 رای)  
توجه: مطالب پزشکی و سلامت مجله دلگرم ، از منابع معتبر داخلی و خارجی تهیه شده اند و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند ، لذا توصیه پزشکی یا درمانی تلقی نمی شوند ، چنانچه مشکل پزشکی دارید حتما برای تشخیص و درمان به پزشک یا متخصص مراجعه کنید.
دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
hits