دستور پخت کلوچه فومن | اصیل، ترد و خوشمزه (همراه با مواد لازم)

مواد لازم برای خمیر: ● آرد 300 گرم (حدودی دو لیوان و دو قاشق ) ● روغن مایع یا جامد 2 قاشق غ ● شکر 2 قاشق غ ● کره 50 گرم ● شیر یا آب 1/2 لیوان ● نمک یک پنس ( کمی بین دو انگشت ) ● زعفران به دلخواه 1 قاشق چ ● بکینگ پودر نصف قاشق چ

مواد میانی: ● آرد 120 گرم ( حدود یک لیوان تفت داده) ● گردوی خرد شده 80 گرم ( 6 قاشق غ) ● شکر 70 گرم ( 4 قاشق غ پر ) ● کره 50 گرم ● پودر دارچین 1 قاشق چ ● پودر هل نصف قاشق چ ● جوز هندی به دلخواه نوک قاشق چ ● تخم خرفه برای روی کلوچه