طرز تهیه ی خوراک بلدرچین سالم و مغذی
آموزش طرز تهیه خوراک بلدرچین خوشمزه و مخصوص
5
زمان مطالعه: 3 دقیقه
طرز تهیه خوراک بلدرچین مجلسی _ خوراک بلدرچین دستور پختی ساده دارد که برای میهمانی های مخصوص و ویژه ی شما خانم های ایرانی خوش سلیقه تکمیل کننده ی منوی غذایی است.
طرز تهیه خوراک بلدرچین لذیذ با طعم و مزه متفاوت
این غذا را میتوانید بدون فر و روی گاز نیز درست کنید . امیدوارم با تهیه این خوراک خوشمزه رنگ و طعمی عالی به سفره هایتان ببخشید و از خوردن این غذای خوش طعم در کنار عزیزانتان لذت ببرید. با دلگرم همراه شوید.
طرز تهیه خوراک بلدرچین
گوشت بلدرچین بسیار لذیذ و نسبت به سایر پرندگان دارای پروتئین بالاتر و اسیدآمینه های کمیاب می باشد.
در این مطلب به طرز تهیه خوراک بلدرچین با طعم و مزه متفاوت می پردازیم. گوشت بلدرچین بوی خاصی ندارد و برای مزه دار کردن آن از پیاز، روغن زیتون، آب لیمو ترش، زعفران، فلفل و برگ بو و … می توان استفاده نمود.
روش تهیه خوراک بلدرچین خوش طعم
با گوشت بلدرچین می توان غذاهای متنوع و خوشمزه ای را طبخ نمود همچون خوراک بلدرچین، خورش بلدرچین و کباب بلدرچین که هرکدام را با سس ها و مواد غذایی متنوعی می توان مزه دار نمود.
مواد لازم برای تهیه ی خوراک بلدرچین
- بلدرچین: سه عدد
- پیاز : دو عدد
- آب لیمو ترش: یک فنجان
- روغن زیتون: یک سوم فنجان
- زعفران دم کرده: یک چهارم فنجان
- کره برای سرخ کردن: به میزان لازم
- نمک و فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم
- رب گوجه فرنگی: دوقاشق غذاخوری
- هویج، سیب زمینی، آلو و زرشک: به میزان دلخواه
طرز تهیه خوراک بلدرچین خوشمزه
- برای پخت خوراک بلدرچین ابتدا بلدرچین ها را تمیز نمایید و آن ها را بشویید.
- سپس به مدت دو ساعت در آب نمک درون یخچال قرار دهید. پس از آن یک عدد پیاز بزرگ را رنده کرده و آب لیموی ترش، روغن زیتون، زعفران دم کره و فلفل را به آن اضافه نمایید .
- سپس بلدرچین ها را از آب نمک درآورده، درون پیاز و دیگر مواد بخوانید و بگذارید به مدت سه تا چهار ساعت درون یخچال بماند تا مزه دار گردد.
- بعد از این مدت بلدرچین ها را از مواد خارج نموده در ماهی تابه با مقداری کره کافی تفت داده و سرخ می نماییم.
- مراحل تهیه خوراک بلدرچین سپس در ظرفی دیگر یک عدد پیاز متوسط را نگینی خرد کرده، سرخ می کنیم سپس رب گوجه فرنگی و مقداری زردچوبه و نمک و فلفل به آن اضافه کرده تفت می دهیم و به مقدار لازم به آن آب اضافه می کنیم.
- در در مرحله پایانی طرز تهیه خوراک بلدرچین, بلدرچین های سرخ شده را در این سس می گذاریم تا کاملا پخته گردند و آب سس غلیظ شود.
- به دلخواه خود می توانید هویج، سیب زمینی سرخ کرده، آلو و هویج را به خوراک اضافه کرده تا همراه با بلدرچین ها پخته گردند و طعم لذیذی را به خوراک بدهند.
- این خوراک را همراه با نان سرو نمایید.
گردآوری شده مجله ی دلگرم
مریم امینی
دیدگاه ها