طرز تهیه بولانی ماشی (غذای افغانی) ساده و خوش طعم

طرز تهیه بولانی ماشی خانگی

بولانی ماشی یک غذای افغانیست که طرف داران زیادی دارد. برای آشنایی بیشتر با دلگرم همراه شوید.

مواد لازم برای تهیه ی تهیه بولانی ماشی

• ۱-  آرد ترمیده (صفر سه) یک کیلو
• ۲-  ماش ماش دو پیمانه
• ۳-  روغن
• ۴-  نمک
• ۵-  پیاز دو عدد
• ۶-  آب

روش تهیه ی بولانی خوش طعم

1. آرد را با آب شیر گرم  نمک و دو قاشق روغن مایع خمیر نماید .خمیر بولانی باید زیاد سخت نباشد .
2. راحت هموار گردد . خمیر را بگذارید استراحت نماید . مقداری ماش را شسته آب پز طبخ نماید .
3. روغن را داغ نموده پیاز را ریزه نموده با روغن سرخ نماید . آب ماش را بر طرف نموده روی روغن و پیاز علاوه نماید .مقداری آب بالای آن ریخته بگذارید ماش با روغن و پیاز مخلوط گردد .
4. ماش تهیه شده را از روی حرارت دور نموده بگذارید سرد گردد .
5. ذغاله های کوچک از خمیر برداشته مدور نازک هموار نموده و به مناصفه خمیر ماش را هموار نموده و بولانی را شکل نیم دایره محکم ببندید هنگام بریان نمودن باز نشود .
6. بعد پر نمودن بولانی ها را پشت و روی در بین روغن سرخ نموده و نماید .

نکات تکمیلی در مورد بولانی ماشی

بولانی ماشی جزو غذای ملل - سایر میباشد 
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
بولانی ماشی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید . 
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی