تره شورباسی آذربایجان؛ شام نانی و بدون گوشت با عطر تره و تخم مرغ

برای یک شام خانگی خوشمزه، همیشه به گوشت نیاز ندارید. تره شورباسی از غذاهای سنتی تبریز و آذربایجان است که در این دستور با تره تازه، سیب زمینی، گوجه فرنگی، برنج نیم دانه، لپه و تخم مرغ تهیه می شود.

برنج نیم دانه به غذا لعاب می دهد و ترکیب تره با سیر و ادویه ها، عطر آن را کامل می کند. تخم مرغ ها نیز در پایان پخت به شوربا اضافه می شوند تا همراه آن بپزند. این غذا را می توانید با نان تازه سرو کنید.

در این ویدئو، روش تفت دادن تره و اضافه کردن تخم مرغ ها با حفظ ظاهرشان آموزش داده می شود. استفاده از لپه ازپیش پخته و برنج خیس خورده نیز آماده سازی غذا را آسان تر می کند.