روش طبخ باچانگای گوشت ، غذا ترکی با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه باچانگای گوشت

مواد مورد نیاز برای طبخ این غذا ابتدا به صورت جداگانه تفت داده شده و سپس در خمیر یوفکا رول شده سرخ و آماده می شود. طرز تهیه و زمان مورد نیاز برای آماده کردن باچانگای گوشت بسیار راحت و سریع بوده و می توانید این غذای محلی و خوشمزه ترکی را به راحتی و سریع در منزل طبخ و سرو کنید.

همچنین برای دورهمی های دوستانه و جشن های تولد نیز بسیار مناسب بوده و بسیار خوش خوراک و لذیذ می باشد. از دیگر انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار می‌توان به دونر کباب، فاصولیه، پلو مرغ و قارچ، نخود پلو، شیش کباب، بورک سبزیجات، رول پنیری و کنجد، بورک گوشت و… اشاره کرد.

بهترین طرز تهیه باچانگای گوشت ترکی+مواد لازم

مواد لازم :

    گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم
    خمیر یوفکای مثلثی: ۶ ورق
    پیاز متوسط: ۱ عدد
    پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم
    اسفناج: ۵۰ گرم
    تخم مرغ: ۱ عدد
    شیر: یک چهارم پیمانه
    رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
    آب: یک چهارم پیمانه
    آویشن: نصف قاشق غذاخوری
    نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل پخت :

    گام 1    ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید.
    گام 2    سپس گوشت چرخ کرده را اضافه و کمی تفت بدهید.
    گام 3    رب گوجه فرنگی و فلفل سیاه را به گوشت اضافه و مخلوط کنید و حرارت را خاموش کنید.
    گام 4    در یک کاسه شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و با چنگال خوب هم بزنید.

همچنین بخوانید:

دستور پخت و تهیه آسان گزلمه غذای ترکی خوشمزه با بادمجان

گزلمه بادمجان یک نوع غذای محلی کشور ترکیه می باشد که در تهیه آن از موادی مانند بادمجان، تخم مرغ، آرد، سیر و … استفاده می شود. برای آشنایی بیشتر با…

    گام 5    خمیر یوفکا را بر روی یک سطح صاف باز کنید.
    گام 6    با یک قلم مو از مخلوط شیر و تخم مرغ بر روی خمیر یوفکا بمالید و تمام سطح آن را آغشته کنید.
    گام 7    سپس یک لایه از پنیر پیتزا در وسط خمیر بریزید و پخش کنید.
    گام 8    برگ چغندر خرد شده و کمی از مخلوط گوشت را نیز بر روی خمیر پخش کنید.
    گام 9    در آخر نیز کمی آویشن بر روی مواد ریخته و خمیر یوفکا را به صورت رول شده بپیچید.

    گام 10    روی خمیر را نیز مجدداً با مخلوط شیر و تخم مرغ بزنید.
    گام 11    بقیه خمیر یوفکا را به همین شکل با مواد پر کرده و رولی آماده کنید.
    گام 12    سپس در یک ماهی تابه کمی روغن ریخته و باچانگای گوشت را سرخ کنید.