طرز تهیه ی نرگسی اسفناج با طعمی دلپذیر

طرز تهیه نرگسی اسفناج خوشمزه

مواد لازم برای نرگسی اسفناج

• اسفناج تازه : 500 گرم 
• پیاز : 2 عدد
• تخم مرغ : 4 عدد
• سیر : 4 حبه

طرز تهیه نرگسی اسفناج

1. اسفناج ها را تمیز کنید و بشویید سپس داخل قابلمه ای بریزید .
2. در قابلمه را ببندید و 15 دقیقه با حرارت ملایم اجازه دهید اسفناج ها بپزند ( نیازی به افزودن آب نیست ).
3. در مدتی که اسفناج میپزد پیاز را خلالی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم و سبک شود .
4. سپس سیرهای رنده شده را اضافه کنید و مجدد تفت دهید تا سیرها نیز نرم شوند.
5. پس از سرخ شدن پیاز و سیر باید اسفناج پخته را اضافه کنید و چند دقیقه باهم تفت دهید.
6. پس از تفت دادن نمک و فلفل را اندازه کنید و در انتها نیز تخم مرغ ها را روی اسفناج ها بشکنید و با حرارت کم اجازه دهید تخم مرغ ها بسته شوند سپس نرگسی را در ظرف بکشید و سرو کنید ( بهتر است زرده تخم مرغ عسلی باشد ).

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی