کالری کتلت هویج چقدر است ؟

کتلت هویج چند کالری دارد ؟

کتلت هویج ترکیبی از هویج رنده شده، ادویه جات و گاهی گوشت یا سایر مواد پروتئینی است که در روغن سرخ می شوند. این غذا بافت نرمی داشته و طعم آن شیرین و کمی تند است. کتلت هویج نه تنها به عنوان یک غذای اصلی؛ بلکه به عنوان میان وعده یا حتی پیش غذا در مهمانی ها و دورهمی ها کاربرد دارد.

کتلت هویج را به شکل فینگر فود برای دورهمی ها یا میان وعده کودکان نیز تهیه می کنند. این غذا به دلیل داشتن هویج، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی بوده و به سلامت چشم ها و پوست کمک می کند.

اگر شما هم کنجکاو هستید که بدانید کالری کتلت هویج چقدر است و چگونه این غذای خوشمزه را در رژیم غذایی خود بگنجانید، در ادامه همراه ما باشید تا با کالری کتلت هویج و خواص آن آشنا شوید.

کالری و ارزش غذایی کتلت هویج

مقدار کالری کتلت هویج با توجه به میزان روغن استفاده شده و مواد اولیه آن، متغیر است. میزان کالری کتلت هویج به شرح زیر است:

• ۱۰۰ گرم کتلت هویج ۲۷۲ کالری دارد.
• یک عدد کتلت هویج ۵ در ۱۰ سانت (۵۰ گرم) ۱۳۶ کالری دارد.

ارزش غذایی کتلت هویج:

کتلت هویج یکی از غذاهایی است که علاوه بر طعم لذیذ ارزش غذایی بالایی دارد. کالری کتلت هویج متوسط بوده و ممنوعیتی برای سرو آن در دوران رژیم وجود ندارد. هویج یکی از منابع غنی ویتامین A و بتاکاروتن بوده و به سلامت پوست و بینایی کمک می کند.

همچنین دارای فیبر فراوانی است که برای سلامت گوارش مفیدند. ارزش غذایی کتلت هویج به شرح زیر است:

پروتئین: پروتئین موجود در کتلت هویج از منابع مختلف مانند گوشت چرخ کرده یا تخم مرغ تأمین شده و برای رشد و ترمیم بافت های بدن و حفظ عضلات ضروری است.

فیبر: هویج حاوی فیبر بوده و برای بهبود سیستم گوارش و جلوگیری از یبوست مفید است.

ویتامین ها: هویج منبع غنی از ویتامین های A و C است که هر کدام خواص زیادی برای پوست، چشم ها و سیستم ایمنی بدن دارند. از طرف دیگر تخم مرغ استفاده شده در کتلت هویج حاوی کولین بوده برای عملکرد سیستم عصبی و حافظه لازم است. علاوه براین، هویج درصد بالایی ویتامین B12 و سایر ویتامین های گروه B را دارد.

مواد معدنی: هویج علاوه بر ویتامین ها، حاوی مواد معدنی مانند پتاسیم و منگنز است که به حفظ سلامت قلب و عملکرد عضلات کمک می کنند. تخم مرغ نیز حاوی سلنیوم و فسفر است. سلنیوم در عملکرد سیستم ایمنی بدن نقش دارد. فسفر نیز در تقویت استخوان و دندان ها، تولید انرژی، عملکرد سیستم عصبی و بسیاری از اعمال حیاتی بدن لازم است.

آیا کتلت هویج را می توان در برنامه کاهش وزن مصرف کرد ؟

اگر به دنبال کاهش وزن هستید، پس کالری غذاها برایتان مهم است. بر اساس اطلاعات تغذیه ای و کالری کتلت هویج، این غذا کالری متوسطی داشته و جزء گزینه های مناسب برای برنامه کاهش وزن است. البته به شرطی که در مصرف روغن دقت کرده و از مواد افزودنی اضافی پرکالری مانند آرد سفید خودداری کنید.

برای کاهش میزان کالری کتلت هویج راهکارهای زیر مؤثر است:

• از روش های پخت سالم تر مانند دستگاه هواپز یا فر استفاده کنید که روغن کمتری در پختن کتلت به کار رود.
• همچنین به جای گوشت قرمز و چرب، از گوشت مرغ یا گوشت های کم چرب استفاده کنید تا کالری و چربی آن کاهش یابد.
• از انواع آردها مثل آرد سفید یا آرد نخودچی در تهیه کتلت هویج استفاده نکنید.

بنابراین، اگر میزان مصرف کتلت هویج کنترل شده باشد، می توان آن را در یک رژیم غذایی متعادل برای کاهش وزن گنجاند.

طرز تهیه کتلت هویج

مواد لازم:

• هویج متوسط: ۳ عدد
• سیب زمینی متوسط: ۳ عدد
• گوشت چرخ کرده: ۱۰۰ گرم
• پیاز: ۱ عدد
• آرد نخودچی: ۲ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• ادویه کاری: ۱ قاشق چای خوری
• سماق یا پودر لیمو عمانی: ۲ قاشق چای خوری
• زردچوبه: ۱ قاشق چای خوری
• زیره: ۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه:

هویج و سیب زمینی و پیاز را در کاسه ای متوسط رنده کنید. رنده ی ریز باعث آب انداختن بیشتر مواد می شود پس اگر از رنده ی ریز استفاده می کنید، سعی کنید آب مواد، به خصوص پیاز را بگیرید.

گرفتن آب پیاز یکی از نکته های بسیار مهمی است که آشپزهای حرفه ای به خوبی به آن واقفند. این کار باعث می شود که کتلتی که تهیه می کنید بسیار ترد و خوش عطر باشد. حالا به مواد رنده شده، گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی و ادویه ها را اضافه کنید.

همه مواد را باهم ورز دهید تا به خوبی مخلوط و یکدست شوند. بهتر است که بعد از ترکیب مواد، کاسه را برای نیم ساعت در یخچال بگذارید که تا مایع کتلت شکل بگیرد و کمی سفت تر شود.

در یک تابه روغن بریزید و اجازه دهید کاملا داغ شود. ظرف آبی کنار دست تان بگذارید و دست تان را با آن مرطوب کنید. سپس مایع کتلت را به هر شکلی که دوست دارید و در اندازه ای مناسب شکل دهید و در روغن بیندازید.

دو طرف کتلت که سرخ شد آن را از روغن خارج کنید روی دستمال حوله ای آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود. این روند تا تمام شدن مایع کتلت ادامه دهید. نوش جان.