طرز تهیه مافین اسفناج و پنیر خوشمزه، سالم و خیلی سریع!

مواد لازم:
۱۴۰ گرم اسفناج تازه
۱۷۰ گرم پنیر چدار
۲ عدد تخم مرغ
۱ قاشق غذاخوری کره ذوب شده
۱۶۰ میلی لیتر شیر (تقریباً ۲/۳ پیمانه)
۱۴۰ گرم ماست
۳ تا ۴ حبه سیر
۱۹۰ گرم آرد (حدود ۱ و نیم پیمانه)
۱ و نیم قاشق چای خوری بکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری نمک
۱/۲ قاشق چای خوری فلفل سیاه
۱/۲ قاشق چای خوری جوز هندی

دستور تهیه:
فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۵ فارنهایت) گرم کنید.
در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها، شیر، ماست و کره ذوب شده را با هم بزنید. سپس پنیر رنده شده، اسفناج خردشده، نمک، فلفل، جوز هندی و سیر کوبیده را اضافه کنید و هم بزنید.
در یک کاسه متوسط، آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید. این ترکیب خشک را به مواد مایع اضافه کرده و فقط در حدی هم بزنید که مواد با هم ترکیب شوند.
مایه آماده شده را به طور مساوی در ۱۲ قالب مافین چرب شده بریزید.
به مدت ۲۵ دقیقه در فر بپزید.