فیلینگ دست پیچ اسفناج
فیلینگ دست پیچ اسفناج یکی از پرطرفدارترین و سالمترین فیلینگها برای انواع اسنکها و فینگرفودهاست. این فیلینگ را میتوانید با مواد مختلفی تهیه کنید و با توجه به ذائقه خود به آن طعمهای متنوعی بدهید. در ادامه چند ایده برای تهیه فیلینگ دست پیچ اسفناج را به شما ارائه میدهیم:
1. فیلینگ کلاسیک اسفناج و پنیر فتا
مواد لازم:
- اسفناج تازه یا منجمد (خرد شده)
- پنیر فتا خرد شده
- پیازچه خرد شده
- سیر رنده شده
- تخم مرغ
- آرد سوخاری
- نمک و فلفل به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
اسفناج را در تابه با کمی روغن تفت دهید تا آب آن کاملا گرفته شود.
پنیر فتا، پیازچه، سیر، تخم مرغ، آرد سوخاری، نمک و فلفل را به اسفناج اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
این مخلوط را بین لایههای خمیر یوفکا یا خمیر فیلو قرار داده و به شکل دلخواه رول کنید.
2. فیلینگ اسفناج و قارچ
مواد لازم:
- اسفناج تازه یا منجمد (خرد شده)
- قارچ خرد شده
- پیازچه خرد شده
- سیر رنده شده
- خامه یا پنیر خامهای
- نمک و فلفل به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
اسفناج و قارچ را در تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم شوند.
پیازچه، سیر، خامه و ادویهها را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
3. فیلینگ اسفناج و مرغ
مواد لازم:
- اسفناج تازه یا منجمد (خرد شده)
- مرغ پخته و ریش ریش شده
- پیازچه خرد شده
- سیر رنده شده
- پنیر موزارلا رنده شده
- نمک و فلفل به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
اسفناج را در تابه تفت دهید.
مرغ پخته، پیازچه، سیر، پنیر موزارلا و ادویهها را به اسفناج اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
نکات مهم:
برای اینکه فیلینگ شما آبدار نشود، اسفناج را خوب تفت دهید تا آب آن کاملا گرفته شود.
میتوانید از انواع پنیرهای دیگر مانند پنیر گودا، پنیر چدار یا پنیر آبی نیز در تهیه فیلینگ استفاده کنید.
برای طعمدار کردن بیشتر فیلینگ میتوانید از سبزیجات معطر مانند ریحان، جعفری یا نعناع استفاده کنید.
برای تزیین دست پیچها میتوانید از تخم مرغ زده شده، کنجد یا سیاه دانه استفاده کنید.
نکته: برای تهیه فینگرفودهای اسفناجی میتوانید از قالبهای مختلف استفاده کرده و فیلینگ را به شکلهای متنوعی درآورید.
با کمی خلاقیت میتوانید فیلینگهای متنوعی با اسفناج تهیه کنید و از خوردن این اسنکهای خوشمزه لذت ببرید.
نوش جان!
دیدگاه ها